燃气灶使用不当，你家的室内空气安全吗？

燃气灶使用不当，你家的室内空气安全吗？

引用

澎湃

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来源

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https://www.thepaper.cn/newsDetail_forward_24210126

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https://www.sohu.com/a/763776242_121235475

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http://www.ragas.cn/html/2014/zcfg_1118/163.html

斯坦福大学的一项最新研究揭示了一个令人震惊的事实：我们日常使用的燃气灶在烹饪过程中会释放出大量致癌物质苯，其浓度甚至超过二手烟。这项发表在《Environmental Science & Technology》上的研究指出，无论是使用天然气还是液化石油气，燃气灶都会产生过量的苯，这种已知的致癌物会显著增加患白血病和淋巴瘤的风险。

这项研究对87户家庭的厨房和卧室进行了长达8小时的监测，发现仅使用燃气灶45分钟，厨房中的苯浓度就会迅速升高至危险水平。更令人担忧的是，这些有害物质不仅局限于厨房，还会扩散到卧室等其他生活区域，并在空气中长时间残留。即使使用抽油烟机，也无法有效清除这些致癌物质。

燃气灶使用中的健康隐患

燃气灶在燃烧过程中会释放多种有害物质，除了苯之外，还包括一氧化碳、甲醛和二氧化氮等。这些物质对人体健康构成严重威胁：

• 苯：被国际癌症研究机构列为1类致癌物，任何程度的暴露都会增加患癌风险。
• 一氧化碳：抑制细胞呼吸，可能导致中毒甚至死亡。
• 二氧化氮：刺激呼吸道，与哮喘发作有关。

研究显示，燃气灶在高功率运行时，平均每分钟会释放2.8-6.5微克的苯，这个数值远超过安全标准。而且这些有害物质会通过空气传播，影响整个居住空间，即使在停火后仍会残留数小时。

如何安全使用燃气灶

面对这样的健康隐患，我们该如何安全使用燃气灶呢？以下是一些专家推荐的使用建议：

1. 保持良好通风：在烹饪时确保厨房通风良好，可以打开窗户或使用抽油烟机。但需要注意的是，抽油烟机并不能完全清除所有有害物质。

2. 定期检查和维护：燃气灶具的使用寿命一般为8年，超期服役会有漏气、爆炸等隐患。定期检查燃气胶管，发现老化、龟裂等情况应及时更换。

3. 正确安装嵌入式灶具：如果使用嵌入式灶具，一定要在橱柜门上预留通风口，不能完全密封。即使是有上进风设计的灶具，也需要保证底部通风，以防止燃气泄漏积聚。

4. 避免在用气高峰期使用：在中午和晚间常规用气时间，天然气压力可能会降低，导致点火困难。此时可以尝试用火柴点火，或者选择其他时间段使用。

5. 使用时人不得远离：在使用燃气灶时，一定要有人在旁边看守，防止因压力突然降低导致断火、天然气泄漏。

6. 合理选择烹饪方式：可以考虑将一些长时间的煮炖任务交给电磁炉，而将快炒留给燃气灶，这样既能享受燃气灶的便利，又能减少有害物质的暴露。

室内通风系统的重要性

良好的通风系统是降低室内污染的关键。根据相关设计规范，家庭住宅的换气次数一般应保持在每小时1-2次，公共场所则需要更高的换气频率（每小时3-5次）。通风系统的气流组织形式主要有三种：上送风下回风、上送风上回风和下送风上回风。其中，下送风上回风方式能让新鲜空气优先通过工作区，同时将上部的余热直接排出，但需要注意控制送风速度，避免地面积聚脏物。

未来发展趋势

目前，我国的燃气灶具能效标准正在修订中。新标准将涵盖家用和商用燃气灶具，旨在提高能效水平，减少能源浪费和环境污染。这表明，未来的燃气灶具将更加注重环保和安全性能。

面对燃气灶带来的健康隐患，我们既不能因噎废食，也不能掉以轻心。通过采取科学的使用方法和防护措施，我们可以最大限度地减少有害物质的暴露，保护自己和家人的健康。同时，我们也应该关注行业的发展趋势，选择更环保、更安全的烹饪设备，共同营造一个健康、安全的居住环境。