秋冬养生新宠：鲜人参吃法大揭秘！
秋冬养生新宠：鲜人参吃法大揭秘！
秋冬季节是食用人参的黄金时期，鲜人参作为养生佳品，其独特的食用方式备受推崇。从简单的切片口含到泡水饮、炖食等多种方法，不仅操作简便，还能有效提升身体免疫力。康美药业推荐了几种常见的鲜人参吃法，让你在寒冷的冬季也能轻松养生。你更喜欢哪种吃法呢？快来分享你的经验吧！
鲜人参的食用方法
切片含服：将新鲜人参切成薄片，每次取2-3片，放入口中慢慢含服，直至味道变淡。这可是老中医都推荐的补元气方法哦！
泡水饮：将新鲜的人参切成厚度约2毫米的薄片，取5-8片放于杯中，冲入沸水，盖上杯盖浸泡5分钟，当作茶饮。参味消失后将参片咀嚼吞咽。如有需要可以加入红枣和蜂蜜一起泡服，味道更佳。
炖汤：将新鲜的人参切成厚度约2毫米的薄片，置于陶瓷碗内，加满水，密封碗口，放置炖锅里隔水蒸炖2小时后，饮水食参。喜欢甜品的人可以加3-4颗冰糖，甘甜可口。
煲鸡汤：将整支新鲜人参洗净备用，乌鸡去毛去内脏洗净后置于炖锅里，把整支新鲜人参放入鸡腹内和调味料一起用文火熬3个小时左右，开锅服用。喝汤食肉的同时要吃掉人参。
煮水：将鲜人参放入电热水壶或电热杯中煮开，可根据饮用人数及饮用人的饮水量，掌握鲜人参数量。
榨汁：将鲜人参榨成汁喝，剩余的人参碎不建议丢掉，可泡水喝，亦可咀嚼吞食。
泡酒：用鲜人参泡出来的酒益处很多，“喝了不上头，醉了不伤身”。操作时，只需将整个鲜人参洗净沥干水，放置玻璃容器中，加入1-2斤纯度在50度-60度左右的白酒，浸泡10天左右便可开封饮用，每次饮用注意适量。如有需要可以根据实际情况加入枸杞、灵芝、巴戟天、肉苁蓉、杜仲等滋补中药材，效果更佳。
泡蜂蜜：事先准备可密封的玻璃罐一个、蜂蜜一瓶。取2~3根鲜参切薄片后均匀平铺在罐子中，倒入少许蜂蜜直至刚好没过参片顶部，盖好瓶盖静置一晚。第二天，营养美味的人参密片就做好了！蜂蜜的甜香可中和鲜参中的少许苦味，又能与人参一起润肺祛痰、滋养肌肤，非常适合干燥的秋冬季节食用。
食用注意事项
用量控制：一般每日不超过3克，长期过量可能导致不良反应。
适宜人群：体质虚弱者适用，实证、热证且正气不虚的人不宜服用。
搭配禁忌：避免与藜芦、五灵脂、皂荚同用，并忌饮浓茶和吃萝卜。
特殊人群：
- 孕妇、哺乳期妇女及儿童慎用。
- 高血压患者、失眠者及肝火旺盛者需遵医嘱使用。
- 感冒发热时不宜服用，以免加重病情。
服用禁忌：
虽然人参好处多多，但也不是人人都能吃、随时都能吃的哦！
- 服用人参后，不可饮茶。
- 葡萄、萝卜、藜芦、海鲜不能与人参同吃。
- 人参煎服或炖煮，不可用五金炊具。
- 不宜晚间服用人参，早晨漱口之后空腹服用最佳。
- 感冒发热者、燥热火旺者、多梦及心情烦躁者、高血压患者、肾功能不全者、健康儿童、孕妇不可服用。
鲜人参的保存方法
苔藓保存法：购买的鲜参，多数是用潮湿苔藓放在泡沫箱里快递过来的，这种接近原生态的方法，一般可以保存6天左右。这样保存的人参，随吃随洗，不要清洗后放苔藓里保存。这种方法保存最简单有效，这种参是原汁原味的“鲜”！
冷冻法：把买回来的鲜人参用刷洗干净后，沥干水分。按每天可食用量，分成若干份，暂时吃不了的，可以用密封保鲜袋（能抽真空的最好）密封好，放到冰箱冷冻层里（零下18度保存），这样保存三个月都没问题。无论什么时候想吃，就提前一小时拿出来解冻后再进行加工。这样冻藏的鲜参，虽然在冷冻时候，水分会有有所流失，“鲜味”有所折扣，但是保存时间大大延长，操作方法简单易行。
其他保存方法：
- 收到货把人参从泡沫箱取出【不需要先洗，要用到时再用牙刷刷洗干净】。
- 短时间内【半个月左右】能吃掉的，可以用厨房纸或普通纸巾包裹住人参(吸水汽)再放进袋子中，袋口不要密封，放冰箱保鲜层。
- 要放很长时间的建议放急冻，单根用袋子分别装好，煲汤前拿出来直接洗了下锅，不用解冻。
- 如果是要泡酒的，不建议放急冻〈解冻之后会变软，泡酒不好看)收到人参直接用牙刷刷洗干净，放着通风晾至表面风干，鲜人参用少量酒过一遍再泡更妥当〈防有生水防发霉〉。一斤人参可泡10斤酒!