元宵和汤圆有什么不同？元宵节为什么不叫汤圆节？
元宵和汤圆有什么不同？元宵节为什么不叫汤圆节？
元宵节到了，家家户户都在吃元宵/汤圆。但你是否想过，元宵和汤圆真的是一回事吗？为什么元宵节不叫汤圆节？今天就让我们一起来揭秘元宵和汤圆的区别。
制作好的元宵和元宵馅。图源：Wikimedia
首先，元宵是“滚”出来的，汤圆是“包”出来的。
摇元宵用的筛漏和糯米粉。图源：Wikimedia
传统元宵的做法是将固体馅料，如黑芝麻、花生碎、豆沙等，切成小块，然后蘸水，放在盛有糯米粉的筛漏上摇晃滚动，并在摇晃过程中不断洒水，使馅料逐渐裹上多层糯米粉，最终滚成一个球。
这种方法制成的元宵，表皮干燥、偏薄，且带有一定的颗粒感。
搓汤圆。图源：Wikimedia
而制作汤圆是先将糯米粉用适量的水和成面团，揪一小坨面团下来擀成糯米皮，再把馅料包进糯米皮中，最后搓成光滑的圆球。
汤圆的馅料和元宵不同，除了固体馅料，汤圆还可以包液态或半固态的馅料，如黑芝麻酱、甜花生酱等。据说，汤圆还有水果味、腊肉味等让人意想不到的口味。
图源：Wikimedia
由于汤圆的外皮经过了水的糅合，因此更加细腻、光滑，口感也更加软糯。
此外，元宵和汤圆在食用方法上也存在差异。元宵不仅可以煮着吃，还可以炸着吃，炸后的元宵外酥里糯，别有一番风味。
而汤圆则主要以煮着吃为主，也可以加入酒酿、桂花等食材制成甜汤，口感更加丰富。
图源：pixabay
在日常生活中，我们不难发现，超市里往往只有汤圆出售，而很少见到元宵的身影。
这主要是因为元宵的制作方法导致其保质期相对较短。
由于元宵的外层是干糯米粉，容易吸水开裂，因此不适合长期存放和冷藏售卖。相比之下，细腻的汤圆则更适合速冻冷藏和长途运输，因此更容易在超市里见到。
此外，元宵的食用季节也相对局限，一般只在元宵节当天才吃。
而汤圆则因馅料丰富多样，在南方很多节日都会食用，因此市场需求更大，也更容易在超市里见到。
图源：Wikimedia
既然北方人吃元宵，南方人吃汤圆，那为什么元宵节叫元宵节而不叫汤圆节？
实际上，“元宵”这个词别有深意，古人管农历一月叫“元月”，“宵”代表晚上，因此元宵节指的就是农历一年中第一个月圆的日子，而元宵节的活动也都在晚上举行。
如果叫汤圆节，就单纯指一个食物，失去了其中的深意。