黑芝麻VS鲜肉馅，谁才是你的元宵心头好？

黑芝麻VS鲜肉馅，谁才是你的元宵心头好？

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新浪网

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来源

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https://finance.sina.com.cn/jjxw/2025-02-12/doc-inekevpm2872364.shtml

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https://zh.wikipedia.org/wiki/%E7%94%9C%E5%92%B8%E4%B9%8B%E4%BA%89

元宵节前夕，关于吃甜汤圆还是咸汤圆的争论再次引发热议。根据京东平台最新发布的《2025元宵节消费观察》，今年元宵节期间，甜汤圆占据市场七成份额，而咸汤圆仅占三成。这一数据清晰地展示了甜咸之争的市场格局。

从地域分布来看，甜咸口味的偏好呈现出明显的南北差异。北方人整体偏爱甜味汤圆，其中黑芝麻馅在多个北方城市销量占比最高。而南方省份如江苏、浙江、上海等地的消费者则更青睐咸味汤圆，尤其是鲜肉馅。

这种差异并非偶然，而是与各地的饮食习惯和文化传统密切相关。北方人习惯将汤圆作为甜点或零食，因此更倾向于选择甜味馅料；而南方人则将汤圆视为主食，自然更喜欢咸味馅料。

黑芝麻馅汤圆以其香甜可口、营养丰富而广受欢迎。黑芝麻富含蛋白质、脂肪、维生素E等多种营养成分，具有补肾、通便、美肤等功效。其制作工艺讲究，需要将黑芝麻炒熟磨粉，加入猪油、白糖等配料混合均匀，最后包入糯米皮中。

相比之下，鲜肉馅汤圆则以其鲜美多汁、口感丰富而著称。在南方地区，尤其是上海、江苏等地，鲜肉馅汤圆更是传统美食。其制作工艺独特，需要将猪肉剁成肉馅，加入酱油、盐等调味料，再包入糯米皮中。煮熟后的鲜肉汤圆皮薄馅大，鲜嫩清香，令人回味无穷。

值得注意的是，除了传统的黑芝麻和鲜肉馅，今年市场上还涌现出了许多创新口味的汤圆。例如，光明鲜奶龙井茶汤圆、陈皮豆沙汤圆、奇亚籽茉莉汤圆等新口味备受年轻消费者青睐。这些创新口味不仅满足了消费者对新鲜感的追求，还吸引了更多年轻消费者关注传统节日美食。

在小红书等社交媒体平台上，关于甜咸之争的讨论热度持续高涨。有网友表示：“作为一个南方人，我竟然更喜欢甜的！黑芝麻馅的汤圆真是太香了！”也有网友调侃道：“北方人吃汤圆像吃甜点，南方人吃汤圆像吃饺子。”

这场甜咸之争，表面上是口味之争，实则是地域文化、饮食习惯的碰撞与交融。无论是甜是咸，汤圆所承载的团圆、美满的美好寓意始终不变。

甜汤圆还是咸汤圆？这个问题恐怕永远不会有标准答案。正如一位网友所说：“真正的吃货不分南北，不分甜咸。”无论是黑芝麻的香甜，还是鲜肉的鲜美，都能找到自己的拥趸。在这个元宵节，不妨尝试一下不同口味的汤圆，也许你会发现新的惊喜。