家庭聚会：创意馅料让包饺子更有趣！

家庭聚会：创意馅料让包饺子更有趣！

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https://www.sohu.com/a/300635069_99992581

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https://zhuanlan.zhihu.com/p/588820066

3.

https://bk.taobao.com/k/jiaozi_1800/9ac061f8bc7168af19667c848bb8367c.html

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https://bk.taobao.com/k/jiaozi_1800/17e331df2ad4231c521981b54a822b74.html

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https://zhidao.baidu.com/index/

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https://www.sohu.com/a/851398069_120479216

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http://m.wz1998.cn/zxzz/4919.html

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http://www.360doc.com/content/20/1211/10/72265837_950774592.shtml

家庭聚会上，包饺子是最能凝聚亲情的活动之一。但传统的猪肉大葱馅已经不能满足大家的口味了，想要让包饺子环节更有趣味，不妨试试这些创意馅料！

材料：

• 鸡胸肉250克
• 卷心菜末适量
• 红辣椒末2大匙
• 葱花3大匙

调料：

• 盐1大匙
• 糖1/2大匙
• 辣椒油1/2大匙
• 香油1/3大匙
• 白胡椒粉1大匙

做法：

1. 鸡胸肉洗净并剁成肉末备用。
2. 将鸡胸肉末、红辣椒末、卷心菜末、葱花一起搅拌均匀。
3. 将所有调味料加入做法2中搅拌直至馅料有黏稠感即可。

材料：

• 鲜肉馅250克
• 洋葱末3大匙
• 九层塔末1大匙

调味料：

• 盐1/3大匙
• 糖1/3大匙
• 香油1/2大匙
• 咖喱粉1小匙

做法：将所有材料及调味料一起放入容器中，搅拌均匀即可。

材料：

• 大草鱼或乌鱼1条约1000克
• 猪肥膘肉100克
• 韭菜300克
• 鸡蛋清2个

调料：

• 精盐15克
• 胡椒粉5克
• 料酒25克
• 味精15克
• 鸡精15克
• 香油25克
• 精炼油30克

制作方法：

1. 草鱼宰杀后治净，去掉头尾、骨刺及鱼皮，取净鱼肉绞成茸，猪肥膘肉剁成泥，韭菜择洗净，切为细粒，加入香油、精炼油拌匀。
2. 将鱼头、鱼骨放入锅中，掺入清水，加入胡椒粉、料酒、鸡精，上火熬至汤色乳白时，滤去料渣，即成鱼汤。
3. 鱼肉茸加入肥膘肉泥和匀，再加入精盐、味精、鸡蛋清搅拌，边搅边加入冷鱼汤，直至搅拌上劲且鱼汤加完，接下来与韭菜粒拌匀，鱼肉饺子馅即成。

饺子皮食材：

• 澄粉120g
• 木薯淀粉60g
• 沸水180g
• 玉米油10g
• 红丝绒液
• 栀子黄
• 墨鱼汁

饺子馅食材：

• 巴沙鱼柳200g
• 韭菜100g

饺子馅调味：

• 1勺干贝素
• 适量黑胡椒和盐
• 1勺香油
• 1勺生抽

饺子汤调味：

• 1勺木鱼素
• 香油
• 盐
• 生抽

除了创意馅料，还可以设计一些有趣的包饺子比赛或游戏环节，让活动更加生动：

1. 速度赛：分组进行包饺子比赛，看哪组在规定时间内包得最多。
2. 创意赛：鼓励大家发挥想象力，包出最有创意的饺子形状。
3. 盲选赛：将不同馅料的饺子混合煮熟，让大家闭眼品尝，猜出馅料种类。

通过这些创意馅料和互动游戏，相信你的家庭聚会一定会因为包饺子环节而变得更加热闹非凡！