警惕！男子连吃几天柿子后胃里长出"石头"，这些食用注意事项要牢记

警惕！男子连吃几天柿子后胃里长出"石头"，这些食用注意事项要牢记

引用

人民网

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来源

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http://kpzg.people.com.cn/n1/2016/1110/c404390-28849476.html

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https://jsnews.jschina.com.cn/piyao/zjsj/202210/t20221031_3102554.shtml

“以后再也不敢一次性吃这么多柿子了。”63岁的代先生在武汉市汉口医院接受碎石微创手术后，回想起自己的经历仍心有余悸。一周前，他连续几天每天食用两三个柿子，随后感到胃胀并伴有隐痛。经检查发现，他的胃里形成了一颗鸡蛋大小的坚硬结石，最终不得不通过手术治疗。

小小柿子为何会有如此大的“杀伤力”？这要从柿子的成分说起。柿子中含有大量的鞣酸（也称单宁），尤其是在未成熟或未脱涩的果实中，鞣酸含量更高。当鞣酸遇到胃酸时，会与蛋白质结合形成不溶于水的鞣酸蛋白，再与其他物质如果胶、树胶及膳食纤维发生反应，就可能在胃内形成大小不等的硬块，即胃结石。

柿子虽然可能导致胃结石，但其营养价值不容忽视。它富含维生素C、胡萝卜素、钙、磷、铁、碘等多种营养成分，具有降血压、清热润肠、生津止渴等功效。特别是对于甲状腺肿大患者，柿子中的碘元素能带来一定益处。

然而，食用柿子时需格外谨慎：

1. 避免空腹食用：空腹时胃酸分泌较多，容易与鞣酸发生反应形成结石。
2. 控制食用量：每天食用量应控制在1-2个，避免一次性摄入过多。
3. 去除果皮：柿子皮中鞣酸含量较高，建议去皮食用。
4. 避免与高蛋白食物同食：如鱼、虾、蟹、牛奶、鸡蛋等，这些食物会增加胃结石形成的风险。
5. 特殊人群需谨慎：老人、小孩、消化功能不良或有胃肠道疾病的人应少吃或避免食用。

如果在食用柿子后感到不适，可以尝试以下方法：

• 喝苏打水或服用碳酸氢钠片，有助于溶解较小的胃结石。
• 若症状持续不缓解，应及时就医，可能需要通过内镜或手术治疗。

柿子虽美味，但食用需谨慎。了解其食用禁忌，才能更好地享受这份秋季的美味馈赠。