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牛津大学研究证实:每天一个苹果,真的能护心!

创作时间:
作者:
@小白创作中心

牛津大学研究证实:每天一个苹果,真的能护心!

引用
科学网
6
来源
1.
https://news.sciencenet.cn/htmlpaper/2013122014145179631325.shtm
2.
https://www.thepaper.cn/newsDetail_forward_3958292
3.
https://www.sohu.com/a/681111992_144953
4.
https://www.bbc.com/zhongwen/simp/science/2013/12/131218_uk_apple_heart_health
5.
http://www.shenzhencdc.cn/jkzt/yyjk/content/post_21645.html
6.
http://www.360doc.com/content/17/0506/18/438810_651627223.shtml

“一天一个苹果,医生远离我。”这句古老的英国谚语,如今得到了牛津大学研究的科学证实。最新研究显示,每天吃一个苹果对心血管健康有着与药物相似的效果,且无副作用。

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权威研究:苹果效果媲美药物

牛津大学研究人员在《英国医学杂志》上发表的研究表明,如果全英国50岁以上的中老年人都能坚持每天吃一个苹果,则一年可减少8500例因心脏病或中风等心血管疾病引发的死亡。这个效果已经接近服用药物的效果。研究者称,如果这些中老年人每天服用他汀类降胆固醇药物,一年也不过减少9400例相关死亡。

这项研究基于对成百上千的患者的药物实验和观察数据。研究负责人亚当·布力格斯博士表示:“这句话说明小的饮食习惯的改变会产生巨大的效果。药物和健康的生活方式都可以在预防心脏病和中风上取得显著的效果。”

02

苹果中的“护心”秘密

苹果对心脏健康的益处,主要来自其中的两种关键成分:果胶和黄酮类物质。

  • 果胶:这种可溶性纤维能帮助降低血压和血糖,降低身体中的“坏胆固醇”水平,并促进消化系统健康。

  • 黄酮类物质:作为天然抗氧化剂,它能减轻自由基对身体的破坏,降低心血管疾病风险。研究显示,黄酮类物质还能降低包括肺癌和乳腺癌在内的多种癌症风险。

此外,苹果中还含有硼、槲黄素等营养素,可以壮骨健脑,延缓衰老。苹果的酸味主要来自苹果酸和柠檬酸,这两种酸可提高抗氧化能力,防止衰老;果实的甜味来自蔗糖和果糖,都是自然糖,糖尿病患者也可以适量食用。

03

如何科学食用苹果

  1. 推荐人群:特别是50岁以上的人群,因为这个年龄群的人患心血管疾病的风险较高。但年轻人同样可以从中获益。

  2. 食用量:每天一个中等大小的苹果(约200克)即可。如果能再吃第二个苹果,还会获得额外12%的保护效果。

  3. 食用方式:建议直接生食,保留果皮。果皮中的营养成分非常丰富,但要注意清洗干净。不建议用苹果酱替代,因为加工过程中可能会损失部分水溶性维生素,并添加较多的糖。

  4. 注意事项

    • 糖尿病患者可以咨询医生后根据情况,食用小半个
    • 高血压人群:苹果高钾低钠,可部分中和现代人的高盐饮食,帮助稳住血压
    • 减肥人群:成熟的苹果含有80%的水和零脂肪,非常适合减肥者食用
    • 不要啃苹果核,因为苹果核含有少量有害物质氢氰酸
04

不同颜色苹果的养生功效

苹果的颜色也可以预示其保健功效:

  • 红苹果:口感面,皮厚,味道浓郁。常吃有益于保护心脏,提高记忆力,保持泌尿系统健康。

  • 青苹果:更脆,可强健人体免疫系统,具有养肝解毒的功效,适合年轻人食用。还可促进牙齿和骨骼生长,防止牙床出血。

  • 黄苹果:更甜,对保护视力有很好的作用,适合经常使用电脑的上班族。还可强健人体免疫系统,对预防某些癌症也有好处。

牛津大学的这项研究再次证明,小小的苹果确实蕴含着巨大的健康价值。无论是从营养学角度,还是从实际效果来看,每天一个苹果,确实可以让医生远离你。

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