红烧排骨～炒糖色

红烧排骨～炒糖色

红烧排骨的用料

• 排骨 500克
• 葱 适量
• 姜 适量
• 花椒 8粒
• 白芷 2片
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 冰糖 10块

红烧排骨的做法

步骤1：排骨焯好水备用，配料准备好。

步骤2：小火把油和冰糖炒出糖色，如图冒泡泡即可。

步骤3：排骨放进来炒上糖色。

步骤4：放葱姜，和2倍的水没过排骨，加入花椒和白芷。

步骤5：撇去浮末。

步骤6：中小火炖40分钟以上，开锅捞出葱花。

步骤7：肉炖熟以后大火收汁。

步骤8：撒上白芝麻，出锅。

步骤9：配米饭食用。

红烧排骨的烹饪技巧

做菜好吃都有技巧，每道菜都有小妙招。希望这个菜谱能帮助大家做出美味的红烧排骨。