中国居民平衡膳食餐盘：降尿酸新神器！

中国居民平衡膳食餐盘：降尿酸新神器！

引用

腾讯

等

6

来源

1.

https://new.qq.com/rain/a/20240704A081Z500

2.

http://dg.cnsoc.org/article/04/ya2PbmF0S_CNY0z_Vd9HGQ.html

3.

http://dg.cnsoc.org/gzdtnewslist_0406_2_1.htm

4.

http://www.360doc.com/content/24/0718/10/1111011_1129063471.shtml

5.

https://www.xhsrmyy.com/jkcj/detail.aspx?Id=4101&mtt=

6.

https://sxws.sx.gov.cn/art/2024/8/26/art_1511107_58930716.html

高尿酸血症已成为我国最常见的代谢性疾病之一，总体患病率高达13.3%。长期高尿酸不仅可引发痛风，还与糖尿病、肾脏疾病和心血管疾病等多种严重健康问题有着密切联系。面对这一挑战，生活方式的调整显得尤为关键。其中，合理的膳食结构是控制尿酸水平的基础。

“中国居民平衡膳食餐盘”是根据《中国居民膳食指南》设计的可视化工具，将一餐中应摄入的食物分为四大类：谷薯类、动物性食物、蔬菜和水果，餐盘旁的一杯牛奶则提示了乳制品的重要性。这种餐盘模式不仅适用于一般人群，也特别适合需要控制尿酸水平的人群。

谷薯类：选择低GI的全谷物

高尿酸血症患者应选择低血糖生成指数（GI）的谷物，如糙米、燕麦、全麦面包等，每日摄入量应占主食的1/3~1/2。这些食物不仅能提供稳定的能量，还能帮助控制血糖和尿酸水平。

动物性食物：优选低嘌呤蛋白质

动物性食物是蛋白质的重要来源，但高尿酸患者需要特别注意嘌呤含量。推荐选择低嘌呤的蛋白质来源，如鸡蛋、牛奶和淡水鱼。如果选择肉类，应先焯水去除部分嘌呤，并优先考虑去皮鸡肉或鸭肉。

蔬菜水果：高钾、高维生素C的食材

蔬菜和水果是维生素C和钾的重要来源，这些营养素有助于促进尿酸排泄。推荐食用黄瓜、芹菜、西红柿、茄子、白菜、胡萝卜等蔬菜，以及樱桃、草莓、菠萝、西瓜、桃子等含果糖较少的水果。

奶制品：低脂或脱脂为佳

奶制品是优质蛋白质和钙的重要来源，但高尿酸患者应选择低脂或脱脂产品，以避免过多的脂肪摄入。每天摄入300mL奶或相当量的乳制品，有助于维持骨骼健康。

除了合理搭配各类食物外，还有一些饮食细节需要注意：

• 控制总能量摄入：通过吃动平衡维持健康体重，超重和肥胖人群需要适当减重。
• 足量饮水：每天饮水量应保持在2000-3000毫升，增加尿酸排泄。
• 限制果糖摄入：避免饮用含糖饮料和鲜榨果汁，减少高果糖食物的摄入。
• 避免饮酒：任何含酒精的食物都不利于高尿酸血症患者，特别是啤酒。

通过合理搭配这些食物并坚持健康的饮食习惯，可以有效降低尿酸水平，预防痛风发作。如果症状严重，请及时就医。