开学季必看：长三角营养早餐新趋势

开学季必看：长三角营养早餐新趋势

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艾瑞网

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来源

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https://report.iresearch.cn/report/202308/4218.shtml

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http://www.zj.xinhuanet.com/20240913/b044cfead1144595912c603b0a7755b6/c.html

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https://www.sohu.com/a/808919472_121094725

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https://wap.eastmoney.com/a/202409123182094634.html

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https://finance.sina.com.cn/stock/relnews/cn/2024-09-12/doc-incnwvun6432918.shtml

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https://fashion.hangzhou.com.cn/sskk/content/2023-08/14/content_8599999.htm

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https://www.cnad.com/index.php?mod=article&act=view&titleId=338711

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https://www.csjcs.com/news/show/134/1471850_0.html

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https://www.foodbevdaily.com/news/detail/id/4171.html

随着新学期的到来，一份关乎学生营养健康的白皮书引发了广泛关注。9月12日，《长三角地区学生营养早餐倡议白皮书》正式发布，这份历时近一年调研的智库产品，揭示了长三角地区学生早餐存在的问题，并提出了科学的解决方案。

白皮书显示，尽管70%以上的家长都希望孩子能长得更高、更强抵抗力，但在实际操作中，早餐的营养搭配却存在诸多问题。虽然家长们普遍认为自己准备的早餐已经足够营养，但实际情况却并不乐观。调研发现，早餐中乳制品、鸡蛋、主食和谷物类食物的比例虽然较高，但能补充维生素和膳食纤维的蔬菜水果摄入量却明显不足。

这一现象反映出家长在营养知识方面的储备不足，以及从认知到实践的转化过程中存在的差距。许多家长因为工作忙碌、习惯使然或缺乏具体指导，难以持续为孩子提供真正营养均衡的早餐。

针对这些问题，白皮书提出了“5优彩虹营养”标准，为家长提供了一个清晰的营养早餐指南。这一标准包括五个维度：

• 种类优：早餐应包含谷物、蛋白质、蔬菜水果等多种食材，确保营养全面。
• 营养优：注重食材的营养价值，如优质蛋白质、维生素和矿物质的摄入。
• 健康优：选择新鲜、安全的食材，避免过多加工食品。
• 特需优：根据孩子的年龄、体质和活动量，提供个性化的营养补充。
• 色彩优：通过多样化的食材搭配，让早餐看起来更诱人，激发孩子的食欲。

这一标准的提出，旨在帮助家长在准备早餐时有据可循，同时也能引导市场提供更多符合营养要求的早餐产品。

那么，如何才能在日常生活中落实这一标准呢？让我们来看看一些具体的早餐搭配建议：

西式营养早餐

• 全麦三明治配牛奶与圣女果：全麦面包提供膳食纤维，鸡蛋和火腿提供优质蛋白质，牛奶补充钙质，圣女果则增加了维生素的摄入。
• 鸡胸青椒菠菜卷饼：低脂高蛋白的鸡胸肉，搭配富含维生素的青椒和菠菜，再加上全麦卷饼，既美味又健康。

中式营养早餐

• 杂粮粥配鸡蛋和蔬菜：杂粮粥富含膳食纤维，鸡蛋提供优质蛋白质，搭配清炒西兰花等蔬菜，营养均衡。
• 猪肉大馄饨配干贝油麦菜：猪肉馄饨提供蛋白质和碳水化合物，干贝油麦菜则补充了维生素和矿物质。

快捷早餐选择

对于时间紧张的家长来说，选择一些快捷的早餐方案也是明智之举。例如，一鸣的早餐套餐就因其方便快捷且营养均衡而受到欢迎。一份13.9元的早餐套餐包括鸡排三明治、澳瑞鲜牛奶和健康煎蛋，既能提供优质蛋白质，又有碳水化合物和膳食纤维的补充，完全符合“5优彩虹营养”标准。

学生营养早餐问题的解决，需要学校、家长和企业的共同努力。学校可以通过健康教育课程，提高学生的营养意识；家长需要不断学习营养知识，提升早餐制作能力；企业则应开发更多符合营养标准的早餐产品，满足市场需求。

正如一位网友所说：“早餐是一天中最重要的一餐，合理的搭配不仅能提供充足的能量，还能帮助维持健康。”让我们共同努力，为孩子们提供更健康、更有营养的早餐，助力他们茁壮成长。