血栓患者饮食指南：低盐低脂高维C！

血栓患者饮食指南：低盐低脂高维C！

引用

澎湃

等

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来源

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对于血栓患者来说，合理的饮食管理是控制病情、预防复发的重要环节。以下是一些科学实用的饮食建议，帮助血栓患者更好地管理日常饮食。

血栓患者在饮食上应遵循低盐、低脂的原则，同时增加优质蛋白质和高纤维食物的摄入。建议多吃富含维生素C的食物如水蜜桃、猕猴桃等水果，并保证充足的水分摄入以降低血液黏稠度。此外，限制动物脂肪和油炸食品的摄入也非常重要。通过合理的饮食搭配，可以帮助血栓患者更好地控制病情并促进康复。

1. 富含不饱和脂肪酸的油类：亚麻籽油、紫苏籽油富含α-亚麻酸，橄榄油、茶油富含油酸，这些不饱和脂肪酸对血管健康有益。

2. 富含DHA的鱼类：青花鱼、三文鱼、鲈鱼等富含DHA，具有抗血小板作用，可减少血栓形成的风险。

3. 富含β-葡聚糖的谷物：燕麦、大麦、青稞富含β-葡聚糖，能降低血液黏稠度，预防血栓和心血管疾病。

4. 富含维生素C的蔬果：深色蔬菜如紫甘蓝、紫薯、胡萝卜、南瓜、西兰花、菠菜、油菜等富含维生素C和其他抗氧化成分，有助于改善血管内皮功能，降低血栓风险。

5. 豆制品：豆腐、豆浆等豆制品富含大豆卵磷脂，不含胆固醇，含有植物甾醇，可降低体内坏胆固醇水平，降低冠心病的发病率。

维生素C能通过降低低密度脂蛋白胆固醇的氧化，抑制平滑肌增殖和血小板黏附来减缓动脉粥样硬化的发展。以下是一些维生素C含量较高的蔬菜：

1. 西兰花：维生素C含量约为55mg/100g，还富含蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质和胡萝卜素等。

2. 苦瓜：维生素C含量约为56mg/100g，还含有蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素等多种矿物质和维生素。

3. 红菜薹：维生素C含量约为57mg/100g，矿物质钾的含量接近于香蕉。

4. 花椰菜：维生素C含量约为60mg/100g，是含有类黄酮最多的食物之一。

5. 青椒：维生素C含量约为62mg/100g，还含有叶酸、镁、钾等营养成分。

6. 羽衣甘蓝：维生素C含量约为63mg/100g，钾含量是香蕉的1.5倍。

7. 小白菜：维生素C含量约为64mg/100g，是一种高钙、低草酸的绿叶蔬菜。

8. 油菜苔：维生素C含量约为65mg/100g，富含胡萝卜素、维生素E等。

9. 芥蓝：维生素C含量约为70mg/100g，是甘蓝类蔬菜中营养比较丰富的一种。

10. 彩椒：维生素C含量超过100毫克，是蔬菜中维生素C含量最高的。

1. 控制主食摄入量：保持正常体重，避免肥胖。一般控制在每天300克左右的主食量。

2. 限制高脂肪食物：如红肉、奶酪、烘焙食品等，选择瘦肉，以鸡鸭鱼等白肉为主。

3. 限制高钠食物：如三明治、披萨、汤类、加工食品等，避免高血压。

4. 减少含添加糖的食物和饮料：避免过多摄入糖分，增加心血管负担。

5. 戒烟限酒：烟毒可损害血管内膜，酒精会增加血液粘稠度。

6. 多喝水：保持血液通畅，避免血液过于粘稠。

1. 高脂肪、高热量食物：可使血脂进一步增高，血液粘稠度增加，容易形成血栓。

2. 肥甘甜腻、过咸食物：如甜味饮品、奶油蛋糕、酱、咸菜等，容易助火生痰。

3. 生冷、辛辣刺激性食物：如白酒、麻椒、麻辣火锅等，还有热性食物如浓茶、绿豆、羊、狗肉等。

4. 动物内脏、鱼卵等高胆固醇食物：增加心血管负担。

5. 油炸、煎炒、烧烤等烹饪方式：产生有害物质，增加心血管风险。

通过合理的饮食管理，血栓患者可以有效控制病情，降低复发风险。但需要注意的是，饮食调整应在医生指导下进行，根据个人情况制定合适的饮食计划。