李时珍眼中的枸杞：从传统功效到现代研究

李时珍眼中的枸杞：从传统功效到现代研究

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人民网

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来源

1.

http://paper.people.com.cn/xaq/html/2013-11/01/content_1366767.htm

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https://economy.southcn.com/node_a0af427531/8fe63cf0ee.shtml

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http://szyyj.gd.gov.cn/zyyfw/ysbj/content/post_3755328.html

明代著名医药学家李时珍在《本草纲目》中对枸杞有着详细的记载。他指出：“春采枸杞叶，名天精草；夏采花，名长生草；秋采子，名枸杞子；冬采根，名地骨皮。”这表明枸杞全身都是宝，不同部位在不同季节都有其独特的药用价值。

枸杞的药用历史可追溯至二千多年前的《诗经》。在《神农本草经》中，枸杞就被列为上品，称其“久服轻身不老、耐寒暑”，又因其延衰抗老的功效，被称为“却老子”。在宁夏枸杞主产区，中宁县，农民们习惯称呼枸杞为“茨”，茨即蒺藜。这是由于野生枸杞与蒺藜相似，常被混采作烧柴，在民间把“茨”当作枸杞的俗名叫惯了。但在药材领域里，枸杞即枸杞子，不用茨果，茨实等称谓。

枸杞具有滋补肝肾、益精明目的功效，适用于肝肾阴虚、头晕目弦、腰膝酸软等症状。历代医家常用枸杞治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症。著名的方剂杞菊地黄丸，就以枸杞子为主要药物。

现代科学研究进一步揭示了枸杞的多重功效。枸杞糖肽（LbGP）是从枸杞多糖中进一步分离提取的具有免疫活性的糖蛋白，具有一定的免疫调节效应，抗衰老，抗肿瘤，保护心肌缺氧性损伤等。苏国辉院士团队的研究表明，枸杞糖肽在多个领域展现出显著的神经保护作用：

1. 视网膜保护：枸杞糖肽可以有效保护视网膜对抗视神经损伤、缺血性损伤、急性和慢性高眼压损伤等。

2. 抑郁症预防：LbGP能够改善长时程负性刺激引起的抑郁与焦虑行为。

3. 渐冻症治疗：LbGP可以延长ALS转基因小鼠的生存周期，延缓疾病进展。

4. 帕金森病：枸杞糖肽对PD 存在显著的保护作用，具有较大的开发价值。

5. 神经病理性疼痛：口服枸杞糖肽能抑制感觉神经元兴奋性，减轻外周及中枢敏感化，缓解神经病理性疼痛。

6. 角膜修复：枸杞糖肽滴眼液可以改善苯扎氯铵引起的泪膜和角膜上皮损伤，降低角膜混浊度，提高角膜上皮完整性。

7. 听力保护：枸杞糖肽对药物性耳聋、噪声性耳聋、老年性耳聋具有较好的保护作用。

选购枸杞时要注意以下几点：

1. 看颜色：天然枸杞颜色柔和，多为暗红色，有光泽；被硫磺熏蒸或染色的枸杞颜色过于鲜艳，无光泽。

2. 观形状：宁夏枸杞呈长圆形，泡水后会上浮；内蒙古枸杞会下沉；新疆枸杞呈圆形。优质枸杞粒大饱满，肉质厚实。

3. 闻气味：天然枸杞气味清香，肉薄，味微甜酸略苦；被硫磺熏蒸的枸杞会有刺鼻的呛味。

4. 尝口感：宁夏枸杞甘甜，吃后有轻微苦味；其他产地枸杞可能甜腻；白矾泡过的枸杞有苦味；硫磺熏过的枸杞味道酸涩。

1. 适量食用：虽然枸杞营养丰富，但过量食用会导致上火、流鼻血等不适症状。

2. 禁忌人群：外感实热、脾虚泄泻者忌服；性情急躁者慎用；正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人不宜食用。

3. 食用方法：枸杞可泡茶、煮粥、炖汤或直接食用。建议每天食用量控制在10-30克。

随着科技的发展，枸杞的药用价值得到更广泛的认可。目前，枸杞已被列入多个国家和地区的药典。在第六届枸杞产业博览会上，签约金额达106.46亿元，显示出枸杞产业的蓬勃发展态势。

枸杞，这味传统中药材，以其独特的药用价值和保健功效，不仅在中国，更在全世界范围内受到青睐。从李时珍时代的滋肾润肺，到现代医学证实的多重功效，枸杞的神奇魅力正被越来越多的人所认识和接受。