安徽池州：松鼠鳜鱼如何带火当地经济？
安徽池州：松鼠鳜鱼如何带火当地经济？
“中国鳜鱼之乡”安徽池州，近年来通过发展松鼠鳜鱼等特色产品，不仅提升了当地的知名度，还带动了整个产业链的发展。国家特色淡水鱼产业技术体系专家团队多次赴池州提供技术支持，帮助当地解决养殖难题，推动了鳜鱼产业的高质量发展。如今，池州市鳜鱼养殖面积已达5万亩，全产业链总产值达到30亿元，二三产业产值比重超过60%，真正实现了从田间到餐桌的一体化发展，为地方经济注入了新的活力。
池州鳜鱼产业的发展历程
池州鳜鱼产业的发展，离不开得天独厚的自然条件和持续的技术创新。据《农民日报》报道，池州市农委精心组织实施水产跨越工程，加大政策引导扶持力度，着力发展水产板块、示范基地和特色养殖，渔业经济发展势头良好。上半年水产品产量5.8万吨，同比增长5%；渔业经济总产值6.3亿元。全市今年水产养殖面积达43万亩，较上年净增一万多亩；发展围拦网养殖8万亩、大网箱养殖9720㎡；投放鱼种12000吨；人工繁殖鱼苗60亿尾，其中“秋浦花鳜”人工繁殖5500万尾（3cm以上大规格苗种占40%）。
松鼠鳜鱼在池州的推广情况
池州鳜鱼不仅在本地市场受欢迎，更是在长三角地区声名远扬。据《池州特色农产品香飘长三角》报道，仅在苏州一地，松鼠鳜鱼的销售就异常火爆。在苏州太太精致苏帮菜拙政园店内，平均每2分钟就售出一条松鼠鳜鱼，特别是在周末和节假日，更是供不应求。据统计，仅12月1日当天，这家店松鼠鳜鱼销售就超过200条。
池州鳜池农业科技有限公司的生产负责人朱永虎表示，公司与苏州的绿之谷农业发展有限公司签订了年供货30万斤的协议。包括苏州太太、松鹤楼在内的苏州大小超市、农贸市场，大部分是绿之谷的客户。朱永虎估计，苏州鳜鱼市场，池州供货占到三成以上。
鳜鱼产业带动当地经济发展
池州鳜鱼产业的蓬勃发展，不仅带来了可观的经济效益，也带动了当地就业和农户增收。据统计，截至今年9月底，池州鳜鱼养殖面积4.3万亩，产量2600吨，综合产值6.68亿元，预计全年产量达到11000吨，综合产值15亿元。
为了进一步提升产业价值，池州市还大力发展鳜鱼加工业和休闲渔业。例如，池州市池一鱼农业科技有限公司通过与省农科院合作，研发臭鳜鱼加工技术，开发出更适合消费者接受的口感。该公司董事长疏萍表示，通过加工，一条鳜鱼的经济效益能提高20%。
此外，池州市还积极打造鳜鱼观光旅游文化，支持餐饮协会等民间组织开展鳜鱼菜品研究，开发特色鳜鱼宴，丰富池州鳜鱼品牌文化内涵。同时，依托东至县大渡口开发区和贵池区秋江街道梅里农产品加工园，计划引进社会资本重点建设池州鳜鱼加工厂10家以上，目标是将池州鳜鱼全产业链产值做到20亿元以上。
未来展望
池州鳜鱼产业的成功，不仅体现在其产量和经济效益上，更在于其对乡村振兴和地方经济发展的推动作用。池州市政府表示，将继续以“中国鳜鱼之乡”品牌为依托，进一步整合资源，打造“池州鳜鱼”市域公用品牌，按照一套班子、一个协会、一个专家指导组、一套政策“四个一”的发展思路，以良种化、规模化、标准化、品牌化和链条化等“五化”为抓手，树立渔业绿色发展新理念，有序推进全市鳜鱼产业高质量发展。
可以预见，随着池州鳜鱼产业的不断壮大，这道源自江苏的名菜，必将在池州这片土地上绽放出更加绚丽的光彩，为当地经济注入源源不断的活力。
