63个控糖食谱：糖尿病患者的营养餐搭配指南

63个控糖食谱：糖尿病患者的营养餐搭配指南

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来源

1.

https://new.qq.com/rain/a/20230929A01QBV00

2.

https://www.thepaper.cn/newsDetail_forward_23144819

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https://www.hnsrmyy.net/info/2142/24653.htm

4.

https://www.healthydiet.com.tw/column/63?srsltid=AfmBOorA0QH89WMIgPYbyldkm5lPyiXQ54yxMQzL8-ams2AY0TV9hqcD

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https://www.cn-healthcare.com/articlewm/20210225/content-1192959.html

6.

http://www.360doc.com/content/23/0128/08/1065185841_1065185841.shtml

糖尿病患者的饮食管理是控制血糖、预防并发症的关键环节。然而，面对复杂的饮食要求，很多患者常常感到无所适从。为了帮助糖尿病患者更好地管理饮食，中国临床营养网推出了63个控糖食谱，由南方医科大学珠江医院营养科教授审稿，具有较高的权威性和实用性。

这63个食谱根据患者体型和活动量分为三类：

• A套餐：适用于体型正常的女性糖尿病患者，每天总热量控制在1300~1400千卡。
• B套餐：适用于体型正常的男性糖尿病患者，每天总热量控制在1500~1600千卡。
• C套餐：适用于身高较高、活动量大的糖尿病患者（不论男女），每天总热量控制在1700~1800千卡。

选择合适的套餐时，可以参考身体质量指数（BMI）来判断自己的体型。BMI=体重（千克）/身高（米）的平方。算出BMI值后，再根据上述标准选择适合自己的套餐。

1. 主食选择：建议选用低升糖指数（GI）的食材，如紫米、山药、红薯、荞麦等，也可以做成杂粮饭。这些食材能够延缓血糖上升，有助于控制餐后血糖。

2. 蔬菜摄入：早餐建议摄入50~100克蔬菜，中晚餐各250克左右。可以选择绿叶蔬菜、瓜类等低糖蔬菜，注意清洗干净并适当烹饪。

3. 肉类摄入：食谱中所标注的肉类重量为生食净重。建议选择瘦肉，如鸡胸肉、瘦猪肉等，避免过多摄入脂肪。

1. 油盐使用：每天用油量控制在20克以内，相当于家用小瓷勺2勺的量。盐的摄入量应低于5克/天，大约是一个啤酒瓶盖的量。对于合并高血压的患者，盐的摄入量应更低。

2. 低脂饮食：对于合并高血脂、超重或肥胖的患者，每日脂肪总量应控制在40克以内，其中烹调用植物油1015克，相当于家用小瓷勺11.5勺的量。建议选择低脂或脱脂牛奶。

3. 饮食均衡：虽然要控制碳水化合物的摄入，但也要确保蛋白质和健康脂肪的摄入，以维持身体的正常功能。

1. 定时定量：保持规律的饮食习惯，避免暴饮暴食。可以将一天的食量分成三餐，每餐间隔4-5小时。

2. 细嚼慢咽：吃饭时要细嚼慢咽，这样有助于控制食量，避免血糖快速升高。

3. 监测血糖：在开始新的饮食计划时，定期监测血糖水平，以便及时调整饮食方案。

4. 咨询专业意见：在实施任何饮食计划前，最好先咨询医生或营养师的意见，确保饮食方案适合自己的健康状况。

通过遵循这些科学的饮食建议，糖尿病患者可以更好地控制血糖水平，减少并发症的风险，提高生活质量。希望这份控糖食谱能成为糖尿病患者饮食管理的好帮手。