巴西牛肉风波：钱包又要瘦一圈？

巴西牛肉风波：钱包又要瘦一圈？

引用

中国商务部网站

等

8

来源

1.

https://cif.mofcom.gov.cn/cif/html/international_month_report/2023/4/1681203684163.html

2.

https://www.cls.cn/detail/1276748

3.

https://finance.sina.com.cn/chanjing/cyxw/2021-09-07/doc-iktzscyx2868898.shtml?cre=tianyi&mod=pcpager_news&loc=9&r=0&rfunc=76&tj=cxvertical_pc_pager_news&tr=340

4.

https://m.investgo.cn/article/gb/tjsj/202502/767179.html

5.

https://forumchinaplp.org.mo/zh-hans/economic_trade/view/1905

6.

https://forumchinaplp.org.mo/economic_trade/view/1905

7.

http://www.mczx.agri.cn/myyj_1/gjny/202303/t20230303_7945816.htm

8.

https://m.chinameat.net/4578/202303/44256.html

近期，国内牛肉价格持续上涨，根据全国主要批发市场数据，2025年2月13日牛肉平均批发价已达每公斤69.87元，较前一日上涨约1%。这一轮价格上涨背后，一个重要因素就是全球最大的牛肉出口国巴西因疯牛病暂停对华出口，导致国内供应紧张。

作为中国最大的牛肉进口来源国，巴西牛肉在中国市场占据举足轻重的地位。数据显示，2024年中国进口的287万吨牛肉中，有134万吨来自巴西，占比高达47%[[1]]。2023年1月，中国从巴西进口牛肉9.89万吨，金额达4.833亿美元，占巴西牛肉出口总额的62.3%[[2]]。2022年，巴西向中国出口牛肉124万吨，占比更是达到62%的历史新高[[5]]。

巴西牛肉之所以在中国市场如此受欢迎，主要得益于其价格优势。巴西牛肉价格相对较低，主要得益于以下几个因素：

1. 养殖成本低：巴西拥有广阔的天然牧场，地广人稀的特点使得单位养殖成本较低
2. 饲料成本低：气候温暖湿润，牧草茂盛，能够为牛群提供充足的天然饲料
3. 人力成本低：大型养殖场采用自动化设备，减少对人力的依赖
4. 政策支持：巴西政府对牛肉产业给予政策支持和补贴，鼓励出口

2023年2月23日，巴西农业部宣布在帕拉市一个农场检测到牛海绵状脑病（疯牛症）病例，根据中巴两国的检疫协议，即日起暂停对中国牛肉出口[[4]]。这一决定对双方都造成了重大影响：

• 对中国而言，失去了最大牛肉供应国，导致市场供应紧张，价格上扬
• 对巴西来说，每天损失高达2000万至2500万美元[[5]]，全年对华出口额减少近70亿美元[[6]]

在暂停出口期间，中国不得不从其他来源国进口牛肉，澳大利亚、阿根廷等国的牛肉进口量有所增加。澳大利亚肉类和畜牧业协会数据显示，中国在2023年已成为澳大利亚第三大牛肉客户，1月和2月进口澳大利亚牛肉超过2.3万吨[[6]]。

幸运的是，经过中巴双方的积极磋商，2023年3月23日，中国恢复了巴西30月龄以下剔骨牛肉的对华出口[[5]]。此次恢复出口不仅包括原有的工厂，还新增了6家巴西屠宰场，使得巴西能够出口到中国的工厂总数达到40家[[6]]。

巴西牛肉暂停对华出口期间，国内牛肉价格持续上涨。虽然目前巴西牛肉已经恢复出口，但由于以下原因，牛肉价格仍可能维持在较高水平：

1. 全球供应链波动：国际物流成本上升，影响进口牛肉价格
2. 国内养殖成本提升：饲料、人工等成本持续上涨
3. 需求持续增长：随着生活水平提高，消费者对牛肉的需求不断增加

从长期来看，这一事件可能促使中国调整牛肉进口来源结构，增加从澳大利亚、阿根廷等国的进口量，以降低对单一来源国的依赖。

面对牛肉价格上涨，消费者可以考虑以下应对策略：

1. 选择国产牛肉：虽然价格略高，但品质有保障
2. 关注促销信息：大型超市和电商平台经常有优惠活动
3. 调整饮食结构：适当增加鸡肉、猪肉等其他肉类的摄入比例

总体来看，虽然短期内牛肉价格可能维持高位，但从长远来看，随着全球供应链的逐步稳定和国内养殖业的发展，牛肉价格有望逐步回归合理区间。