秋季无花果怎么挑？这4个技巧要牢记！
秋季无花果怎么挑？这4个技巧要牢记！
秋天到了，又到了品尝美味无花果的最佳时期。无花果不仅味道鲜美，而且营养丰富，被誉为“生命之果”，营养价值极高。但是，无花果的价格还是比较贵的，因此我们在挑选时要特别留意。为了让大家买到既新鲜又健康的无花果，这里分享几个实用的小技巧。
挑选技巧
1. 看颜色
无花果刚结出的颜色是绿色，并且随着成熟，无花果的颜色会变红，然后又变深。因此，无花果变得更加紫红，说明成熟度越高，吃起来也会更香，但也不宜储藏。而且如果无花果是绿色的，说明还没有完全成熟，吃起来比较涩，不甜，建议不要买。
2. 观察尾部
购买无花果时，最重要的一点是看清楚它的尾巴。无花果的尾部都有一个开口，我们要尽可能选择一个小的无花果尾部开口。由于洞口较小，其细菌、尘埃、虫子都较少；相反，如果洞口较大，则虫子什么的都容易进入。
3. 闻气味
熟透的无花果是可以闻到一种清香的味道，这样的无花果一般都比较新鲜，比较甜美。但是如果闻到酸味或其他味道，说明产品可能变质了，不要购买。
4. 捏软硬度
我们可以在购买无花果时捏一捏。假如觉得无花果很硬，说明还没熟，味道很涩，这种不推荐买。而且如果觉得很软的话，这样的无花果也不推荐买，太软说明已经熟了，甚至有可能变质。最好选用稍软，有弹性的，这样更新鲜，也更甜。
5. 看裂纹
无花果的含糖量特别高，容易招来一些喜欢甜食的昆虫。所以在选购无花果的时候，不要买前面裂嘴特别大的，而应该挑选那些果实上裂纹多一点，前面的口开得小一点的。
秋季选购要点
无花果分夏季、秋季两种，一般夏季的无花果个头大，质量也比较好，而秋季的个头相对比较小，质量稍差。因此，在购买时应该注意季节，选择当季的无花果。
秋季无花果的选购要点：
- 优先选择裂纹多但口小的果实
- 注意季节性，选择当季新鲜的
- 个头相对较小是正常现象
储存方法
无花果所含水分大，鲜果不易保存，最基本的保存方法是利用冰箱进行冷藏保存。保存前先把新鲜无花果放入塑料袋内密封，注意的事项是装果时不要太多，以果实在塑料袋内能轻松平铺开为宜，避免因果实太多，而相互挤压造成果实损伤严重而不利用保存。无花果的最佳储存温度 在0°到2° C之间，保持较好的果实可以储存30天。一般家用冰箱冷藏保存时间为8到15天。
如果家里没有冰箱你可以将新鲜无花果平摊在干净的桌子上和木板上，开窗通风，保存时间会长一些。
小贴士
- 选购时要选择新鲜、外表完整、无明显瑕疵的无花果。这将为保存提供一个良好的起点。
- 冷藏保存时，注意不要将无花果暴露在冷空气中，以防止它们变得过于干燥。
- 冷冻保存可以将无花果的保存时间延长到三个月以上。但是，需要注意的是，冷冻后的无花果口感可能会受到一定的影响。因此，在冷冻之前，我们可以将无花果切成合适的大小，这样既可以方便食用，又能减少口感的损失。
- 如果你家里没有冰箱或者干燥设备，也不用担心。我们可以将无花果放在室内阴凉干燥的环境中保存。这种方法虽然保存时间相对较短，但也能保持无花果的营养不流失。只需将无花果放在通风良好、避光的地方，避免潮湿和高温即可。
掌握这些小窍门，让你轻松挑选到满意的无花果。无论是直接食用还是制作成果酱、果干，无花果都能为你的餐桌增添一份独特的美味。