300元一斤的樟树港辣椒为何供不应求？

300元一斤的樟树港辣椒为何供不应求？

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中国经济网

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来源

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http://paper.ce.cn/pad/content/202412/15/content_305929.html

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http://www.moa.gov.cn/xw/qg/202305/t20230509_6427176.htm

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https://kjt.hunan.gov.cn/kjt/xxgk/gzdt/mtgz/202501/t20250106_33555485.html

300元一斤的樟树港辣椒，为何还供不应求？这个来自湖南省湘阴县樟树镇的特色农产品，以其独特的口感和高品质在市场上备受追捧。让我们一起探寻这颗“辣椒之王”的成长故事。

樟树镇位于湖南省湘阴县东南部，这里得天独厚的地理环境为辣椒的生长提供了理想条件。东靠高山，西邻湘江，南有铁炉湖，北面文泾港，形成了一个独特的“小盆地”。这种地理环境不仅调节了温度和湿度，还为辣椒提供了充足的水源。

樟树镇的土壤富含有机质，耕层深厚，地势呈梯状分布，这些因素共同作用，使得这里的辣椒具有独特的口感和品质。据专家介绍，樟树港辣椒的种子或苗子移植到其他地方都无法保持原有的品质，这充分说明了地理环境对这一特产的重要性。

尽管樟树港辣椒品质上乘，但其产量一直是个难题。为了突破这一瓶颈，当地与多家科研机构合作，开展了一系列科技创新活动。

湖南省阳雀湖农业开发有限公司董事长曾立宇介绍，通过与科研机构合作，他们成功应用了航天育种技术，选育出适合秋季种植的品种，突破了秋延辣椒的技术壁垒。此外，还通过增加品种耐寒性、加装补光加热设备等方式，推动樟树港辣椒提纯复壮、增产提质。

樟树港辣椒的市场表现令人瞩目。尽管价格高达每斤300元，但仍供不应求。这种现象背后，是其独特的口感和品质赢得了市场的广泛认可。

樟树港辣椒具有前期微辣香甜、中期中辣香脆、后期辣而香的独特风味。其清脆柔软的口感和浓郁的椒香，使其成为少数可以直接清炒的辣椒品种。这种独特的品质，使得樟树港辣椒在湖南乃至全国都享有盛誉。

据统计，樟树港辣椒的种植面积约为1.2万亩，亩产量仅为普通辣椒的四分之一。这种低产量加上高品质，使得樟树港辣椒在市场上供不应求。即使在2018年，当国内辣椒均价仅为3.50-3.55元/500克时，樟树港辣椒的价格就已经高达260元/斤，是普通辣椒价格的75倍。

樟树港辣椒的成功，离不开品牌建设的推动。2013年，樟树港辣椒荣获国家地理标志证明商标，为其品牌化发展奠定了基础。当地通过举办辣椒节、与餐饮企业合作等方式，不断提升品牌知名度。

目前，樟树港辣椒的总产值已突破5亿元，品牌价值超过6.94亿元。这种从“土特产”到“金名片”的转变，不仅提升了产品的市场竞争力，也为当地农民带来了可观的经济收益。

樟树港辣椒的成功故事，展示了中国特色农产品在现代农业发展中的巨大潜力。通过科技创新和品牌建设，樟树港辣椒不仅实现了产量和品质的双提升，更成为了湖南特色农业的一张亮丽名片。这一成功经验，为其他地区发展特色农业提供了有益借鉴。