苏州高新区人民医院推荐：酒后寒的营养补充秘籍

苏州高新区人民医院推荐：酒后寒的营养补充秘籍

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“酒后寒”是很多人在饮酒后都会遇到的困扰。苏州高新区人民医院临床营养科主任陶琳提醒，酒后寒不仅要注意保暖，更需要关注营养补充。这是因为酒精代谢过程中会消耗大量营养素，导致身体出现营养失衡，从而引发不适。

1. 维生素B族：酒精代谢需要大量维生素B1的参与，同时会影响小肠对维生素B1的吸收。维生素B2也会因酒精影响而缺乏，导致神经系统功能障碍、认知能力下降等症状。

2. 维生素A：酒精会破坏肝脏细胞，影响肝功能，导致肝中储存的维生素A减少。维生素A缺乏会影响视力，导致眼部病变。

3. 叶酸：长期饮酒会影响胃肠黏膜对叶酸的吸收，造成机体免疫力下降、生长发育受阻等问题。

4. 锌：酒精的利尿作用会导致大量锌流失，锌缺乏会影响皮肤健康，增加感染风险。

1. 补充维生素B族：

• 维生素B1：主要存在于粗杂粮、瘦肉、大豆中。建议减少大米的淘洗次数，避免维生素B1流失。
• 维生素B2：动物内脏、乳制品和蛋类是良好来源。但需注意适量，特别是对于三高人群。

2. 补充维生素A：

• 动物肝脏：富含维生素A，建议每月食用1-2次，每次控制在巴掌大即可。
• 深绿叶蔬菜、薯类、橙黄蔬菜：其中的β-胡萝卜素能在体内转化为维生素A。但需注意，过量摄入β-胡萝卜素会导致皮肤暂时性变黄。

3. 补充叶酸：

• 绿叶蔬菜：是叶酸的良好来源，建议每天食用。
• 酵母、动物内脏、蛋类、豆类、坚果水果：也是补充叶酸的好选择。

4. 补充锌：

• 贝壳类海产品、坚果、瘦肉：每周食用1-2次，可以有效补充锌元素。

1. 均衡膳食：日常饮食中应包含足够的蔬菜、水果、全谷物、优质蛋白质和健康脂肪，以确保摄入全面的营养素。

2. 适量饮酒：过量饮酒会加重营养素的缺乏，建议男性每天不超过25克纯酒精，女性不超过15克纯酒精。

3. 补充剂选择：如果日常饮食无法保证充足的营养摄入，可以考虑适量补充复合维生素B、维生素A和锌等营养补充剂。但需在医生或营养师的指导下进行。

最后，陶琳主任强调，虽然通过合理的营养补充可以缓解酒后不适，但最根本的还是应该适量饮酒。长期大量饮酒不仅会导致营养不良，还会对肝脏、神经系统等造成不可逆的损害。因此，建议大家在享受美酒的同时，也要关注自身的健康状况，合理安排饮酒量。