淮安有什么美食特色？江苏淮安特色小吃排行榜

淮安有什么美食特色？江苏淮安特色小吃排行榜

淮安市是江苏省的地级市，也是淮扬菜的主要发源地之一。去淮安旅游，一定要尝尝当地的特色小吃，那你知道淮安有什么美食特色？现在巴拉排行榜网小编为大家介绍江苏淮安特色小吃排行榜，感兴趣的朋友们一起来了解下吧！

一、软兜长鱼

软兜长鱼是淮安的传统名菜，选用端午前后最为肥美的“笔杆青”鳝鱼，通过精细的刀工和特制的烹饪方式制成，口感鲜嫩，香气扑鼻，被誉为“软兜长鱼透骨鲜”。

二、涟水鸡糕

涟水鸡糕以其细腻的口感和雅致的造型著称，选用鸡胸肉等原料制作，是淮安地区的传统美食，深受老人和食客的喜爱。

三、淮安阳春面

淮安阳春面以其清汤和爽口的口感广受欢迎，是淮安的传统面食，简单却不失美味，是淮安早餐的首选。