五谷蔬果巧搭配，轻松缓解压力来

五谷蔬果巧搭配，轻松缓解压力来

引用

百度

等

9

来源

1.

https://baijiahao.baidu.com/s?id=1809520666043398049

2.

https://zhuanlan.zhihu.com/p/609543373

3.

http://www.xinhuanet.com/2021-05/17/c_1127455309.htm

4.

https://www.jkb.com.cn/healthyLiving/nutrition/2021/0518/481849.html

5.

https://new.qq.com/rain/a/20250206A078U500

6.

http://australia.people.com.cn/n1/2024/0515/c408038-40236529.html

7.

https://www.sohu.com/a/831054892_121956424

8.

https://www.thepaper.cn/newsDetail_forward_13293761

9.

http://szyyj.gd.gov.cn/zyyfw/ysbj/content/post_4007117.html

在快节奏的现代生活中，压力似乎成了每个人的“标配”。面对工作、学习、生活的多重压力，我们常常感到身心俱疲。除了常见的心理调适方法外，合理饮食也是缓解压力的重要途径之一。今天，就让我们一起来探索五谷蔬果如何帮助我们对抗压力，让生活变得更加美好。

“五谷”这一概念最早见于《论语·微子》中的“四体不勤，五谷不分”。在不同的历史时期和地区，“五谷”的具体种类有所不同。在《周礼》中提到的“五谷”是麻、黍、稷、麦、豆，而在《孟子》中则是稻、黍、稷、麦、豆。随着时间的推移，玉米、高粱等作物也被纳入了“五谷”的范畴，但传统意义上的“五谷”仍然是以稻、黍、稷、麦、豆为主。

中医认为，稻、黍、稷、麦、豆这五谷各自对应人体的五脏，即心、肝、脾、肺、肾，各有其独特的养生功效。比如大米养胃、小米安神、高粱养肝等。现代营养学也证实，全谷物富含膳食纤维，能降低心血管疾病风险。

那么，五谷杂粮具体是如何帮助我们缓解压力的呢？

1. 提供稳定能量：五谷杂粮富含碳水化合物，能为大脑提供持续稳定的能量供应，避免血糖波动带来的焦虑感。

2. 改善睡眠质量：小米、燕麦等谷物含有丰富的色氨酸，能促进大脑分泌五羟色胺，有助于改善睡眠质量，缓解因失眠带来的压力。

3. 调节神经系统：B族维生素对神经系统有很好的调节作用，而全谷物恰好是B族维生素的良好来源。

4. 促进肠道健康：膳食纤维能促进肠道蠕动，改善消化功能，减少因消化不良带来的不适感。

澳大利亚伊迪斯考恩大学的一项研究发现，每天摄入至少470克蔬菜水果的人比每天摄入量少于230克的人，压力水平要低10%。这一发现进一步证实了蔬菜水果对缓解压力的积极作用。

为什么蔬菜水果能帮助我们减压呢？原因在于它们富含多种营养物质：

1. 维生素和矿物质：这些营养素能改善人体内的炎症和氧化应激状态，有助于心理健康。

2. 类黄酮和类胡萝卜素：这些抗氧化物质能保护大脑免受自由基的伤害，有助于维持良好的认知功能。

3. 膳食纤维：能促进肠道健康，而肠道健康与心理健康密切相关。

1. 多样化选择：尝试将不同种类的谷物和蔬菜水果搭配食用，既能保证营养全面，又能享受多样化的口感。

2. 合理比例：根据《中国居民膳食指南》，成年人每日应摄入200至300克的谷物，其中包括50到150克的全谷物和杂豆类，以及50到100克的薯类食物。

3. 注意烹饪方式：尽量选择蒸、煮等健康的烹饪方式，避免过多的油炸和加工。

4. 适量原则：虽然五谷杂粮和蔬菜水果对身体有益，但也要注意适量，避免过量摄入导致消化不良。

5. 坚持食用：将五谷蔬果纳入日常饮食习惯，长期坚持才能看到效果。

1. 五谷杂粮粥：将糙米、燕麦、小米、红豆等混合煮成粥，既营养又美味。

2. 水果蔬菜沙拉：将新鲜的水果和蔬菜切块，加入适量的坚果和酸奶，制成健康沙拉。

3. 全谷物面包：选择用全麦粉或燕麦粉制作的面包，代替传统的白面包。

4. 五谷豆浆：将黄豆、黑豆、红豆等与大米混合打成豆浆，营养丰富。

5. 水果燕麦杯：将燕麦与新鲜水果、酸奶混合，制成美味的早餐。

在快节奏的生活中，我们常常忽略了饮食对情绪的影响。其实，通过合理搭配五谷蔬果，我们不仅能获得全面的营养，还能有效缓解压力，让生活变得更加轻松愉快。不妨从今天开始，给自己和家人准备一顿充满五谷蔬果的健康餐吧！