麻花你爱吃脆的还是软的？最全的麻花做法来了，赶紧学起来吧！

麻花你爱吃脆的还是软的？最全的麻花做法来了，赶紧学起来吧！

麻花是一种广受欢迎的传统小吃，其口感可以是酥脆的，也可以是柔软的。下面将为您详细介绍几种不同风味麻花的制作方法，让您在家也能轻松制作出美味的麻花。

脆麻花做法一

材料：

• 面粉：500克
• 泡打粉：5克
• 鸡蛋：1个
• 酵母粉：适量
• 白糖：50克

步骤：

1. 将所有材料用温水揉成面团。
2. 反复揉至面团光滑，然后将其分成小剂子，搓成长条。
3. 松弛两三分钟后，将面团擀开，放上酸奶馅，卷起来，搓成麻花形状。
4. 裹上面包糠，盖上保鲜膜醒发至两倍大。
5. 最后下锅炸熟即可。

脆麻花做法二

材料：

• 面粉：125克
• 鸡蛋：2个
• 白糖：5克
• 食用油：10克

步骤：

1. 用温水将所有材料和面，揉成光滑面团。
2. 将面团切成长条，搓成麻花形状。
3. 下锅炸熟后，将红糖加水小火熬至浓稠，倒入炸好的麻花，搅拌均匀即可。

软麻花做法一

材料：

• 面粉：1000克
• 泡打粉：10克
• 奶粉：20克
• 鸡蛋：2个
• 食用油：60克
• 白糖：100克
• 酵母粉：适量

步骤：

1. 将所有材料用温水揉成面团，醒面十分钟。
2. 揉至面团光滑后，将其分成小剂子，搓成长条。
3. 表面刷油，醒五分钟，搓成麻花形状。
4. 醒发三十分钟后，下锅炸熟即可。

脆麻花做法三

材料：

• 面粉：500克
• 泡打粉：4克
• 鸡蛋：1个
• 白糖：30克
• 蜂蜜：少许
• 食用油：20克

步骤：

1. 将所有材料用水揉成面团。
2. 揉至面团光滑后，将其分为小剂子，搓成麻花形状。
3. 下锅炸至金黄即可。

软麻花做法二

材料：

• 面粉：1000克
• 泡打粉：10克
• 黄油：40克
• 鸡蛋：2个
• 白糖：100克
• 酵母粉：10克

步骤：

1. 将所有材料用温水和面，松弛五分钟。
2. 揉面至面团光滑后，将其擀成长方形。
3. 将面团的三分之二部分均匀抹上黄油，叠三层，捏紧边上，再次擀开，叠三层，最后擀至厚约一厘米。
4. 切成长条，搓成麻花形状，醒发至两倍大。
5. 下锅炸熟即可。

软麻花做法三

材料：

• 面粉：250克
• 白糖：50克
• 食用油：50克
• 鸡蛋：1个
• 牛奶：100克
• 酵母粉：适量

步骤：

1. 将酵母粉加温水揉成面团，醒发至两倍大。
2. 将面团擀开，切成长片状，放入豆沙，卷起来，捏紧，搓成麻花形状。
3. 醒发十分钟后，下锅炸熟即可。