靓~广东地区最有特色的9大名粥！用料新鲜丰富，一口下去超幸福！

靓~广东地区最有特色的9大名粥！用料新鲜丰富，一口下去超幸福！

引用

网易

1.

https://www.163.com/dy/article/JAEILGOL0522C1VP.html

在广东，无论是清晨还是夜晚，来上一碗用料十足、温暖身心的粥，都是一种莫大的享受！粥中的米粒颗颗饱满，吸收了食材的精华，变得格外诱人！

广东的粥文化源远流长，每一种粥都承载着独特的地域文化和历史故事。从街头巷尾的早餐店到高档餐厅，一碗碗热腾腾的粥不仅满足了人们的味蕾，更成为了广东饮食文化的重要组成部分。让我们一起来探索广东最具特色的9大名粥吧！

猪杂粥（生滚粥）

猪杂粥是广东地区特有的传统小吃，可以说得上是闻名全国的一种粥，我国很多老百姓都喜欢喝。

潮汕砂锅粥

潮汕砂锅粥是广东省潮汕地区最具特色的传统名粥，在广东地区可以说是无人不知无人不晓。

广州艇仔粥

广州艇仔粥是广东最具羊城特色的一种粥，是由水上人家（疍民）发明并流行于珠三角地区及中国港澳地区的特色粥品。

及第粥

相传伦氏年幼家贫，以卖菜为生。邻居粥贩怜其幼，惜其才，每天中午以买菜为名，着伦文叙送一担菜至粥贩家，送完菜后，粥贩便以猪肉丸、猪粉肠、猪肝生滚的白粥招待之，权当午餐。后来伦氏高中，心念粥贩赠粥之恩，重回故地食了一碗当年老板给他熬的那种粥。由于此粥无名，伦氏为其题名“及第”，并书一匾。“及第粥”之名，便由之传遍广州。

茅根粥

茅根粥是东莞特有的地区传统粥品，以鲜茅根、玉竹头，扁豆，赤小豆，茯苓等，与米同熬，具清凉，去湿，降火的效果。

洲心大粥

洲心大粥是广东清远著名的地方传统粥品，属于粤菜系。以猪杂为主要原料，有猪腰、猪心等九种材料在里面，大份且料足，原汁原味地保留了大粥的传统风味。

擂茶粥

擂茶粥是广东英德农村地区特色传统美食，擂茶粥的一般制作方式为：用陶制器具将山茶叶磨成粉末状,再用冷开水、花生油调成浆,后用白粥调制的一种粥。

毋米粥

毋（wu）米粥是顺德地区的一种特色粥品，属于老火粥。选用的水及米都是上等的原料，再经过多个小时的精心熬制而成。

水东鸭粥

水东鸭粥是广东茂名电白传统的地方特色粥品，属于粤菜招牌粥。