过年也要注意养生，推荐5款过年易做的药膳

过年也要注意养生，推荐5款过年易做的药膳

过年期间，除了团圆饭，来点暖心的药膳也是不错的选择。药膳不仅美味，还能滋补身体，让您在节日期间也能保持健康。下面就为大家推荐几款适合过年做的药膳，并附上详细做法和图片，希望您喜欢!

1. 四神汤

四神汤是台湾常见的药膳，具有健脾益气、养生滋补的功效。

材料： 芡实、莲子、薏仁、茯苓、排骨、米酒、盐

做法：

1. 将芡实、莲子、薏仁、茯苓洗净，用清水浸泡2小时。
2. 排骨焯水后放入砂锅中。
3. 加入浸泡好的材料，倒入适量清水和米酒。
4. 大火烧开后转小火慢炖2-3小时，加入盐调味即可。

2. 当归生姜羊肉汤

当归生姜羊肉汤具有温中补血、驱寒止痛的功效，非常适合冬季食用。

材料： 羊肉、当归、生姜、葱、料酒、盐

做法：

1. 羊肉切块，焯水后捞出。
2. 当归、生姜切片。
3. 锅中放油，爆香生姜，加入羊肉翻炒。
4. 加入足量清水、料酒、当归，大火烧开后转小火慢炖1-2小时。
5. 起锅前加入葱段和盐调味。

3. 银耳莲子羹

银耳莲子羹具有滋阴润肺、养颜美容的功效，是女性朋友的养生佳品。

材料： 银耳、莲子、红枣、枸杞、冰糖

做法：

1. 银耳提前泡发，撕成小朵。
2. 莲子去芯，红枣去核。
3. 将所有材料放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火慢炖1小时。
4. 加入冰糖调味即可。

4. 红枣桂圆粥

红枣桂圆粥具有补气养血、安神健脑的功效，适合气血不足、失眠多梦的人群。

材料： 红枣、桂圆、糯米、冰糖

做法：

1. 红枣、桂圆洗净，糯米淘洗干净。
2. 将所有材料放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火慢煮至粥稠。
3. 加入冰糖调味即可。

5. 山药排骨汤

山药排骨汤具有健脾益气、滋阴润燥的功效，适合脾胃虚弱的人群。

材料： 山药、排骨、枸杞、盐

做法：

1. 山药去皮切块，排骨焯水后捞出。
2. 将所有材料放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火慢炖1-2小时。
3. 加入盐调味即可。

温馨提示：

1. 药膳的制作方法可以根据个人口味进行调整。
2. 孕妇、哺乳期妇女、儿童和患有慢性病的人群在食用药膳前，最好咨询医生。
3. 过敏体质者应谨慎选择食材。