韭菜的妙用
韭菜的妙用
韭菜具有温阳行气、宣痹止痛、散瘀解毒等作用。可用于痢疾、腹泻、虫蝎螫伤等症。韭菜里的粗纤维较多，能促进肠管蠕动，保持大便通畅，并能排除肠道中过多的胆固醇的作用。
一般情况下，韭菜的功效与作用是延缓衰老、预防便秘、降血压、温肾助阳、活血化瘀等。具体分析如下：
延缓衰老：韭菜中含有丰富的蛋白质、维生素C、纤维素等物质，具有延缓衰老、美白皮肤的功效。
预防便秘：含有膳食纤维可以促进胃肠的蠕动，可以有效的缓解便秘症状。
降血压：对于高血压的患者而言，适量吃韭菜，其中的硫化物可以使血管富有弹性，一定程度上可以降血压。
温肾助阳：男性适量吃韭菜，其壮阳固精的功效，可以治疗阳痿、早泄等症状。
活血化瘀：进食韭菜后，其中的成分可以在一定程度上帮助患者活血化瘀。
韭菜无法代替药物治疗疾病。建议在日常生活中要适量食用韭菜，若出现不适症状，患者应立即前往医院明确病因，在医生的指导下进行治疗。
（山东省立医院主任医师 王 杰）
韭菜具有增进食欲、提供营养、补充维生素、补充矿物质、润肠通便等作用，功能是缓解食欲不振、维持身体健康、促进身体正常发育、提高免疫力、预防便秘等，食用后若出现不适症状，建议及时就医。
增进食欲：韭菜中含有挥发性油和硫化物等成分，可以散发出独特的辛香气味，从而起到增进食欲、缓解食欲不振的作用。
提供营养：韭菜中含有大量的碳水化合物和蛋白质，可以补充机体所需营养成分，维持身体健康。
补充维生素：韭菜中含有多种维生素，如维生素C、维生素A、维生素K等，可以维持人体的正常物质代谢，促进身体正常发育。
补充矿物质：韭菜中含有丰富的矿物质，如钙、铁、锌、硒等，适量食用后可以维持身体正常功能，对提高免疫力起到积极作用。
润肠通便：韭菜中的膳食纤维含量比较丰富，可以加快胃肠道蠕动，对于排便困难、大便干燥等症状具有一定的缓解作用。
虽然韭菜中的营养成分非常丰富，但是也不可暴饮暴食，以免增加胃肠道负担，出现不适症状。
(北京中医药大学东直门医院主任医师 聂里红)
吃韭菜通常主要有改善便秘、补肾壮阳、增强食欲、温经这四大好处。
韭菜是常见的蔬菜，其中含有膳食纤维、维生素等成分，能够促进胃肠蠕动，进而可以改善便秘。并且韭菜性温、味辛，还有补肾壮阳的效果，能够有助于改善男性阳痿、遗精等情况。韭菜中还含有挥发性精油及硫化物的特殊成分，可以增强食欲，缓解食欲不振的情况。
另外，韭菜还具有一定温经的作用，可以在一定程度上促进血液循环，改善手脚冰冷、下腹冷痛等情况。
韭菜对身体的益处比较多，但是患者需注意，韭菜是属于具有轻微刺激性的食物，不建议一次性吃得过多，以免导致胃肠不适。
(河南省人民医院主治医师 赵妍娟)