通过饮食补充多巴胺，让快乐从餐桌开始
通过饮食补充多巴胺，让快乐从餐桌开始
多巴胺是一种神经调节分子，在细胞中起多种重要作用，是我们提高专注力、行动力的一种关键因素。在提高记忆力、调节情绪、帮助睡眠以及有益运动、预期快乐方面也发挥着重要作用。
想要从饮食上获取更多的多巴胺，有三个思路：
吃糖
人类天生偏爱甜味，味觉细胞中含有很多甜味受体，摄入甜食后，通过神经传导，甜味会给人愉悦的感觉。吃糖的过程会促进多巴胺的分泌，随后大脑会自动记忆这种快乐的滋味，并且鼓励人体重复进行这一行为，最终形成甜食上瘾，反复循环。但是，虽然吃糖能快速获得多巴胺，但容易过量、上瘾，负面影响有破坏血糖稳定性、肥胖，而肥胖又会导致多巴胺分泌变少……可见吃糖不是长久之计。
吃富含酪氨酸的食物
为什么是酪氨酸呢？因为身体只有酪氨酸能够产生多巴胺。酪氨酸是一种具有调节情绪、刺激神经系统功能的氨基酸，另外有助于加速身体的新陈代谢，治疗慢性疲劳等病症。当它进入体内时会被送往大脑，而负责分泌多巴胺的神经元会在其他酶的帮助下将酪氨酸转化为多巴胺。吃富含酪氨酸的饮食有助于确保获得多巴胺合成所需的基本组成部分。
吃抗氧化食物
多巴胺很容易被氧化，当我们吃很多促进多巴胺的食物时，要通过另一些抗氧化的食物，来更好地保护多巴胺不被氧化。否则一边补充，一边流失，效果肯定不会好。为了减少流失，抗氧化食物就发挥作用了，它们会减轻自由基对分泌多巴胺的脑细胞的损伤。
- 饮食中缺乏维生素 B6、维生素 B9、铜、锌、铁等微量元素，会导致酪氨酸转化为多巴胺的速率降低。因此也不要忽略这些维生素和微量元素的补充。
这些多巴胺食物多吃起来
基于以上三个途径，建议日常饮食多摄入以下食物，可以促进多巴胺的分泌，让大脑更有活力、更快乐。
酪氨酸组
存在于富含蛋白质的食物中，以下食物中的酪氨酸含量较高——牛奶、奶酪、杏仁、芝麻、葵花籽、南瓜子、香蕉、糙米、火鸡肉、草鱼、金枪鱼、豆腐。
抗氧化组
花青素、番茄红素、维生素C、茶多酚都是抗氧化剂的重要来源，富含这些营养素的食物有蓝莓、草莓、西红柿、青椒、西兰花、橙子、猕猴桃、绿茶等。
综合助攻组
咖啡爱好者更有喝咖啡的理由了！咖啡因也会刺激多巴胺的释放，另外还能提升抗氧化酚类物质的功效。对于咖啡因，和吃糖一样，要注意控制摄入量，每天摄取咖啡因不超过300 毫克，不要太依赖它来振奋心情。