六种蔬菜种一次吃一年，春天种上就能持续收获
六种蔬菜种一次吃一年，春天种上就能持续收获
春天是种植蔬菜的好时节，有些蔬菜只需种植一次，就能连续收获多次，从春到秋甚至全年都能享用新鲜蔬菜。本文将为您介绍六种适合家庭种植的“割了又长”蔬菜，让您轻松实现自给自足的蔬菜供应。
- 木耳菜
木耳菜是一种广受欢迎的蔬菜，不仅美味可口，营养价值也十分丰富。它适应性强，无论是露地、大棚、阳台还是花盆，只要温度适宜，一年四季都能种植。播种后约一个月即可开始采摘嫩叶和嫩枝食用，而且具有“长了摘、摘了又长”的特性，可以持续收获到秋后，一年能多次采摘。
- 豌豆苗
豌豆苗与普通豌豆不同，是一种专门用于食用嫩芽的品种。其色、香、味俱佳，无论是热炒、做汤还是涮火锅都非常合适，近年来已成为餐桌上的优质菜品。豌豆苗分枝萌发力强，可以反复采摘。在长江流域以南地区，适合秋季种植，可一直采摘到第二年春天；北方地区则适合早春种植，同样能实现连续收获。
- 红叶甜菜
这种蔬菜主要以嫩叶为食用部位，在生长过程中可以陆续从外围采摘叶片食用。叶片越摘长得越快，种植后约40天即可开始采摘，一直可以持续到冬季。该品种耐热耐寒，能抵抗霜冻，甚至能在零下几度的低温环境中生长。其适应性极强，即使在光照较少的背阴处也能正常生长，非常适合庭院、房前屋后、泡沫箱或花盆种植。
- 食叶型红薯
这是一种专用的食叶型红薯品种，主要以生长枝叶为主，不长红薯。该品种分叉多，秧子长势快，枝叶鲜嫩可口且营养丰富，种植和管理都比较简单。从春天种植后，约一个月左右即可开始采摘嫩枝和嫩叶。采摘后几天内就会重新发出新叉，实现连续采摘。
- 香葱
香葱与普通小葱和大葱不同，具有独特的香气。种植和管理都非常简单，主要通过葱头球茎进行种植，类似大蒜的种植方式。一个葱头可以长出十几棵秧苗，当秧苗长到20厘米左右时，可以用剪刀或镰刀像割韭菜一样收割食用。收割后不久就会重新发芽，种植后20天左右即可开始采收，能多次采收。
- 芹菜
有些种植户在收获芹菜时，会选择整棵收获，但有经验的种植户则采用不断采收的方法。具体做法是从外围开始摘叶，保留心叶继续生长。过一段时间后，又会长出新的叶片，可以再次采摘。这种方法可以让芹菜“摘了长，长了再摘”，一年能多次采摘叶片。这种采收方式特别适合家庭种植和泡沫箱种植，可以持续获得新鲜芹菜。
除了上述介绍的几种蔬菜外，韭菜、空心菜等也具有种植一次多次采收的特点。这些蔬菜种植起来都非常容易，特别适合家庭种植。