膳之幸：二十四节气饮食养生歌诀
膳之幸：二十四节气饮食养生歌诀
二十四节气，是中华民族古老文明和智慧的结晶，不仅指导着农业生产，更蕴含着丰富的养生之道。民间流传的二十四节气养生歌诀，简单实用，凝聚着先人们的养生智慧，下面带大家一起来解析其中的奥秘。
首先这是一个完整的二十四节气饮食养生顺口溜，大家先看一下，对这个歌诀有一个整体印象，前段时间分享了一个二十四节气歌诀，里面提到了关于节气养生的问题，但是那一篇文章是从更宏观的角度解析二十四节气与养生关系，而这篇文章具体分析了二十四节气养生与饮食的关系，更细致到吃什么，更具有操作性，这两篇文章大家可以对照阅读，会对二十四节气养生有一个更直观立体的认识。
立春阳气转，韭菜虾皮炒鸡蛋
雨水养肝脾，紫苏生姜粥很妙
惊蛰乌鸦叫，芹菜山药炒猪肉
春分迎公正，春菜豆腐鲫鱼汤
清明忙种麦，多甘少酸扁豆粥
谷雨种大田，食鲜海带银耳美
立夏鹅毛住，醒脾养胃荷叶粥
小满雀来全，陈皮怀山薏仁汤
芒种开了铲，陈皮二豆汤来养
夏至不拿棉，养血定身桂圆粥
小暑不算热，苦瓜瘦肉汤时饮
大暑三伏天，常备乌梅三豆饮
立秋忙打甸，润肺美颜银耳美
处暑动刀镰，百合银耳小米粥
白露烟上架，红薯百合防秋燥
秋分不生田，百合冰糖养胃肠
寒露不算冷，石斛玉竹沙参汤
霜降变了天，巴戟黄精猪骨汤
立冬交十月，定心正身又养精
小雪地封严，白萝卜羊肉清汤
大雪江茬上，山药枸杞炖鸡汤
冬至不行船，当归生姜羊肉汤
小寒近腊月，养肾防寒元气汤
大寒整一年。喝腊八粥防肺寒
立春
立春阳气转，韭菜虾皮炒鸡蛋。立春标志着阳气开始回升，万物复苏。韭菜虾皮炒鸡蛋是立春的养生佳肴，韭菜辛温发散，有助于人体阳气生发、舒畅，鸡蛋养血，虾皮含有丰富的钙质和其他营养成分，这道菜能滋肝养血，生发阳气，让身体顺应春季的生发之气，为新的一年打下健康的基础。
雨水
雨水养肝脾，紫苏生姜粥很妙。雨水时节，寒暖交替，此时养生应注重养肝护脾。紫苏生姜粥是绝佳选择，生姜具有散寒止痛、温中止呕的作用，能帮助身体驱散寒邪，缓解疼痛，改善胃寒引起的恶心、呕吐等症状；紫苏具有发汗解表、行气宽中的作用，可帮助调整脾胃功能，缓解气滞症状。
惊蛰
惊蛰乌鸦叫，芹菜山药炒猪肉。惊蛰过后，万物生长，人体的新陈代谢也逐渐加快。芹菜山药炒猪肉是适宜的饮食，芹菜具有清热、平肝、利尿的作用，有助于调节体内的阴阳平衡；山药健脾益胃，滋肾益精，为身体提供充足的能量和营养，帮助人们在这个生机勃勃的季节里保持健康。
春分
春分迎公正，春菜豆腐鲫鱼汤。春分昼夜平分，气候温和。春菜豆腐鲫鱼汤是不错的选择，春菜富含维生素和矿物质，具有清热解毒、消肿止痛的功效；豆腐富含植物蛋白，易于消化吸收；鲫鱼肉质鲜嫩，营养丰富，具有健脾开胃、利水消肿的作用，这道菜可以帮助人们补充营养，增强体质。
清明
清明忙种麦，多甘少酸扁豆粥。清明时节，人们应多食用甘味食物，减少酸味食物，扁豆粥是很好的选择。扁豆具有健脾益气的作用，能够帮助人们在清明时节调整身体状态，适应季节的变化，同时，甘味食物可以滋补脾胃，增强脾胃的运化功能。
谷雨
谷雨种大田，食鲜海带银耳美。谷雨是春季的最后一个节气，此时空气湿度大，应多吃低脂肪、高维生素的食物。海带含有丰富的碘和其他矿物质，对人体的健康有益；银耳具有滋阴润肺、养胃生津的功效，将海带和银耳一起煮羹，不仅可以享受美味，还能达到疏肝补肾的效果，适合谷雨时节养生。
立夏
立夏鹅毛住，醒脾养胃荷叶粥。立夏表示夏天的开始，人们容易烦躁上火，睡眠质量也会有所下降。荷叶粥具有清暑、化湿、解暑热、生津止渴的功效，能够帮助人们缓解炎热天气带来的不适，同时还可以醒脾养胃，促进消化吸收，让人们在夏季保持良好的身体状态。
小满
小满雀来全，陈皮怀山薏仁汤。小满时节，高温、多雨等原因导致人体阳气容易受损，湿气较重。陈皮怀山薏仁汤是理想的养生汤品，陈皮具有理气健脾、燥湿化痰的作用；怀山即山药，健脾益胃；薏仁利水渗湿、健脾止泻，这道汤可以帮助人们祛除体内湿气，养护阳气，补中益气。
芒种
芒种开了铲，陈皮二豆汤来养。芒种时节，空气中的湿度增加，人体内的汗液无法通畅地发散出来，容易导致痰湿内聚。陈皮二豆汤中的陈皮具有理气健脾、燥湿化痰的作用，红豆和绿豆则是常见的清热利湿食材，这道汤品可以有效帮助人体调整状态，适应芒种时节的气候特点，排出体内湿气。
夏至
夏至不拿棉，养血定身桂圆粥。夏至炎热的夏天来临，人体出汗较多，容易耗伤气血。桂圆粥具有养心补脾、滋补养气的作用，能够帮助人们补充营养，调养精神，增强体质，让人们在炎热的夏季保持精力充沛。
小暑
小暑不算热，苦瓜瘦肉汤时饮。小暑后天气炎热，人们往往食欲不佳。苦瓜瘦肉汤是夏季的养生佳品，苦瓜具有清热解暑、明目解毒的功效，瘦肉富含蛋白质和多种营养物质，这道汤可以帮助人们清凉解暑，补充营养，增强食欲。
大暑
大暑三伏天，常备乌梅三豆饮。大暑是一年中最热的时候，人体容易感到疲倦和不适。乌梅三豆饮里有有乌梅、黄豆、黑豆、绿豆，具有清凉解暑、生津止渴的作用，可以帮助身体对抗暑热，缓解不适感，同时还能补充人体所需的水分和营养物质。
立秋
立秋忙打甸，润肺美颜银耳美。立秋后，天气逐渐干燥，润肺美颜成为养生的重点。银耳具有滋阴润肺、养胃生津的功效，是立秋时节的养生佳品，食用银耳可以帮助人们缓解秋燥，滋润肌肤，保持身体健康。
处暑
处暑动刀镰，百合银耳小米粥。处暑表示炎热酷暑即将过去，此时饮食不宜辛辣刺激，应以滋润的汤品为宜。百合银耳小米粥是不错的选择，百合具有润肺止咳、清心安神的作用，银耳滋阴润肺，小米健脾和胃，这道粥可以帮助人们滋阴润燥，调养脾胃。
白露
白露烟上架，红薯百合防秋燥。白露天气转凉，空气干燥，容易出现“秋燥”的症状。红薯富含膳食纤维和多种维生素，具有健脾益胃、滋阴润燥的功效；百合润肺止咳、清心安神，这两种食材搭配在一起，可以帮助人们缓解秋燥，预防呼吸道疾病。
秋分
秋分不生田，百合冰糖养胃肠。秋分昼夜温差逐渐加大，气温逐日下降，胃肠道对寒冷的刺激非常敏感。百合冰糖养胃肠，百合具有润肺止咳、清心安神的作用，冰糖具有补中益气、和胃润肺的功效，这道饮品可以帮助人们滋养胃肠，预防胃部疾病。
寒露
寒露不算冷，石斛玉竹沙参汤。寒露节气后，热气慢慢退去，寒气渐生。石斛玉竹沙参汤具有滋阴润燥、清热生津的功效，能够帮助人们缓解秋燥，滋养肺阴，预防呼吸道疾病。
霜降
霜降变了天，巴戟黄精猪骨汤。霜降天气渐冷，人体的阳气开始收敛。巴戟黄精猪骨汤具有补肾壮阳、健脾益胃的功效，能够帮助人们补充阳气，增强体质，预防冬季疾病。
立冬
立冬交十月，定心正身又养精。立冬标志着冬季的开始，万物闭藏。此时应注重定心正身养精，可适当食用一些温热的食物，以补充身体所需的能量和营养，增强身体的抗寒能力。
小雪
小雪地封严，白萝卜羊肉清汤。小雪时节，天气寒冷，应多吃一些温热的食物。白萝卜羊肉清汤是不错的选择，白萝卜具有清热生津、凉血止血、化痰止咳的作用，羊肉性温，具有温中暖胃、补肾壮阳的功效，这道汤可以帮助人们抵御寒冷，增强体质。
大雪
大雪江茬上，山药枸杞炖鸡汤。大雪天气寒冷，人体的阳气较弱。山药枸杞炖鸡汤具有健脾益胃、滋补肝肾的功效，能够帮助人们补充阳气，增强体质，提高身体的免疫力。
冬至
冬至不行船，当归生姜羊肉汤。冬至是一年中白天最短、黑夜最长的一天，也是养生的重要时间点。当归生姜羊肉汤是传统的冬至养生汤品，羊肉性温，具有温中暖胃、补肾壮阳的功效，当归养血活血，生姜散寒止痛，这道汤可以帮助人们抵御寒冷，补充营养，增强体质。
小寒
小寒近腊月，养肾防寒元气汤。小寒是一年中比较冷的时间段，人体的阳气较弱。元气汤内主要包括黄芪、白术、茯苓、甘草、党参、人参、大枣、生姜等，可以在一定程度上调理人体的各个方面，可迅速增加人的阳气，恢复健康、增强体质。滋养肾脏，增强身体的抗寒能力，预防冬季疾病。
大寒
大寒整一年，喝腊八粥防肺寒。大寒是一年中最寒冷的时期，此时应注意防寒保暖。腊八粥是传统的大寒养生食品，由多种谷物和豆类熬制而成，营养丰富，具有健脾和胃、补中益气的功效，可以帮助人们抵御寒冷，预防疾病。
民间的二十四节气养生歌诀，以简洁明了的方式揭示了每个节气的养生要点，让我们在日常生活中能够轻松地根据节气变化调整饮食和生活习惯，达到养生保健的目的。这些智慧是中华民族传统文化的瑰宝，值得我们传承和发扬。
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