糖尿病患者饮食指南：六个“一点儿”助你稳定血糖
糖尿病患者饮食指南：六个“一点儿”助你稳定血糖
糖尿病是一种需要长期管理的疾病，其中饮食控制是关键环节之一。对于糖尿病患者来说，如何在日常饮食中既保证营养均衡，又有效控制血糖，是一个重要的课题。本文总结了六个实用的饮食建议，帮助糖尿病患者更好地管理病情。
01 杂一点儿
通过合理搭配食物来控制血糖。
主食杂：不同食物对血糖的影响不同。含淀粉多的主食，特别是精白米面，如米饭、馒头、面条等，对血糖影响最大。可以通过选择对血糖影响较小的杂粮、杂豆和薯类来替代部分精白米面。
种类杂：除了主食，还要做到食物种类多样化。吃饭时，主食搭配适量的蛋白质和大量蔬菜，这种混合饮食可以有效降低餐后血糖峰值，避免血糖大幅波动。
图片来源：站酷海洛
02 粗一点儿
主食要粗一点儿好，选择粗杂粮优于精制米面。例如，选择全麦面条、粗杂粮米，即使是天然低血糖生成指数的薯类，也建议整个煮制而非捣碎。
03 懒一点儿
在烹饪时尽量保持食物的天然形式，减少加工烹调。例如，蔬菜不要切得太细，豆子整粒食用，米饭和面条煮得硬一些，水果尽量整个食用而非榨汁。这样可以减缓糖类的消化吸收速度，有助于控制餐后血糖。
04 瘦一点儿
糖尿病患者需要适量摄入肉类，但要选择瘦肉，避免过多摄入脂肪。建议选择瘦肉，食用禽肉时去皮，鱼肉因其脂肪含量较低，是较好的选择。
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05 淡一点儿
糖尿病患者往往伴有高血压、高血脂等问题，因此在烹饪时需要注意清淡。建议控制每日盐摄入量在5克以内，油摄入量在25-30克。可以通过使用大蒜、香葱等食材调味，选择白灼、清蒸等烹饪方式，以减少油盐的使用。
06 忌一点儿
糖尿病患者需要严格忌口烟酒。
戒烟：烟草中的有害物质会损伤血管，加重糖尿病并发症的风险。
限酒：饮酒，尤其是空腹饮酒，容易引发低血糖，特别是对于服用磺脲类降糖药的患者更为危险。如果必须饮酒，女性每天酒精摄入量不超过15克，男性不超过25克，每周饮酒不超过两次。
本文经由 中疾控 营养与食品卫生学硕士 肖应婷 审核
本文转载自「丁香医生」公众号。