花青素功效完整公开：解析6大花青素好处，护眼、护脑、循环顺畅

花青素功效完整公开：解析6大花青素好处，护眼、护脑、循环顺畅

花青素是一种常见的营养成分，广泛存在于蓝莓、樱桃、葡萄等紫色或黑色的植物中。它不仅具有强大的抗氧化能力，还对人体健康有着多方面的益处。本文将为您详细介绍花青素的功效、作用机制以及如何安全补充花青素。

花青素是什么？

花青素（Anthocyanidin）是一种水溶性的植物色素，自然界中蓝色、紫色、暗红色、黑色的植物及蔬果，例如蓝莓、樱桃、葡萄、黑豆、紫色高丽菜等，都含有花青素。除了作为自然界的色素之外，花青素也拥有很强的清除自由基与抗氧化能力，抗氧化能力是维生素E的50倍，对于维持生理功能、抑制炎症反应、眼睛保健等，都有十分显著的帮助。

花青素的功效

1. 舒缓眼睛疲劳

花青素具有改善眼部血液循环、舒缓眼睛疲劳的功效。根据《日本眼科临床医报》的研究指出，食用黑豆萃取的花青素40分钟后，眼部血球聚积阻塞的情形获得显著改善。持续食用1个月后，观察干眼、酸涩、视物模糊、眼睛血丝等12项视觉疲劳指标，都有明显改善。

2. 改善视觉敏锐度

根据《Molecules》期刊的研究，花青素可以促进视紫质（rhodopsin）再生、帮助放松肌肉，有助于维持眼部健康。视紫质是一种感光物质，对维持夜视能力很重要，而帮助肌肉放松维持眼部健康状态，也是保持良好视力的关键。

3. 有益心血管健康

除了视力保健之外，花青素在改善血液循环、帮助心血管健康方面，也有不错的效果。补充花青素有助于改善胰岛素的敏感度，帮助调控血糖水平。根据研究结果，添加花青素的化合物有助于调节脂质和葡萄糖代谢，对维持心血管平衡有正向帮助。

4. 肌肤保养

花青素拥有强大的抗氧化能力，能应用于肌肤保养，帮助皮肤细胞对抗自由基的伤害，进而淡化肌肤暗沉、改善皱纹、提升肌肤保湿度，让肌肤维持柔嫩的年轻状态。

5. 维持泌尿道健康

在泌尿道及私密处保健方面，花青素与原花青素也是十分常见的营养素，两者的抗氧化功效可以避免大肠杆菌附着在泌尿道上，调节良好的菌丛生态、保护泌尿道粘膜，降低私密处发炎及感染的风险。

6. 维持大脑健康

大脑衰退与“氧化压力”和“自由基攻击”有关，而花青素可以保护细胞不被自由基攻击，帮助大脑组织抗氧化，稳定脑神经功能，对于改善记忆力也有一定程度的帮助。

如何补充花青素？

花青素可以通过食物和保健品两种方式补充。以下是三种常见富含花青素的食物：

花青素需要持续补充6～8周以上，才能感觉到显著效果。如果平时很难吃到上述食物，可以通过保健食品补充，足量摄取维持健康状态。

花青素的安全性

花青素基本上没有副作用，也未发现药物干扰的情形，无论是通过食物还是保健品补充，都可以安心食用。另外，花青素属于水溶性营养素，摄取过多时人体可以自主排除，因此也不必担心摄取过量的问题。