在即墨，邀您共赴这场美食与文化之旅
在即墨，邀您共赴这场美食与文化之旅
即墨，这座位于青岛北部的千年古城，不仅拥有旖旎的滨海风光和深厚的文化底蕴，更以其独特的美食文化吸引着游客纷至沓来。从鳌山特色的茶芋文化节，到清香满溢的茶叶水饺，再到鲜美留香的铁锅烧野生大鲈鱼，每一道美食都承载着即墨的历史记忆和人文情怀。
路线推荐
茶叶水饺——时令海鲜——铁锅烧野生大鲈鱼——蒸汽海鲜锅——金麒玉麟温泉山庄——鹤山风景区
美食亮点
茶叶水饺
即墨鳌角石村的茶叶水饺，是当地独特的饮食文化代表。巧妙地将茶叶融入馅料中，不仅增添了清新的茶香，更使得水饺口感丰富多元。用适量茶水和面，使饺子皮略带茶香且柔韧有劲。馅料精选新鲜食材，与研磨细腻的茶叶末混合调匀，既保留了食材的原汁原味，又融入了茶叶的淡雅香气。煮制时，火候掌握得当，确保水饺皮薄馅大，茶香四溢，令人回味无穷。
铁锅烧野生大鲈鱼
这道菜，承载着30年的老味道，是岁月沉淀的美食精华。精选野生大鲈鱼，以农家传统的大铁锅精心烹制。其肉质细嫩无比，汤汁浓郁鲜香，醇厚的味道在舌尖上层层绽放，每一口都是对美味的极致追求。
蒸汽海鲜锅
选用的主要食材是林间散养的鸡、鸭、鹅，搭配本地特色海鲜。采用果木文火蒸煮，底层铁锅炖散养鸡（鸭、鹅等），上层蒸海鲜，海鲜的汤汁可以使底部炖制的食材保留原汁原味，更加鲜美。
周边产品推荐
鹤山风景区
背靠崂峰，面临碧海，风清气爽，泉甘石奇，曲径回环，迤逦多姿，因北峰有一巨石形似仙鹤而得名。聚仙门、遇真宫、招鹤回鸣、水鸣天梯等景点美不胜收，世界悬谜“水鸣天梯”“招鹤回鸣”绝世无双。人称四季花香小江南，实属旅游观光胜地。
矿晶科技博物馆
馆藏珍石、矿石5万余件，其中有24件收入世界吉尼斯纪录。在这里可以看到璀璨夺目的矿物宝石，了解矿物种类、共生状态、地质变迁，沉浸式体验台风、地震、“蛟龙”号潜水等，是名副其实的课外加油站，也是一站式了解矿物业态的百科全书。
鳌角石村
地处鳌山卫街道天柱山脚下，建村已有600余年历史，因村庄西南处有一巨石似鳌而得名。这里水杉成荫、茶田连片、绿荷绽绽，茶余饭后步入村落，闲庭信步在河边的水杉大道，享受一份悠然的慢时光，看着清水绕村而过，享受一派宁静淡然。
茶芋文化节
金秋时节，农事丰收，挖芋头地瓜、采茶叶、赏茶山花海成为旅游新体验。鳌角石村举办的“茶芋文化节”内容丰富，农物展销会、茶艺展示区、游客品茶区、炒茶体验区等，更有民间歌舞、小品曲艺等特色表演，实属一场歌舞视听盛宴。
特色美食和创意产品等推荐
特色美食
即墨麻片、田横海米等
特色餐厅
即东大酒店
特色民宿
供销人家
交通方式
自驾
距青岛市区45公里，车程1小时
公共交通
青岛站/青岛北站（火车站/高铁站）——即墨北站（高铁）——2002路至大留村——旅游1号线至鳌角石公交站
青岛站/青岛北站（地铁）——东郭庄站（地铁）——4223路至即墨古城（西门）——旅游1号线至鳌角石公交站
本文原文来自青岛市文化和旅游局