啤酒卤蛋的详细制作步骤

啤酒卤蛋的详细制作步骤

啤酒卤蛋是一道美味可口的家常菜，以其独特的啤酒香味和软嫩的蛋质深受人们喜爱。下面将为大家详细介绍这道菜的制作步骤，让您在家也能轻松做出美味的啤酒卤蛋。

1. 准备所有所需的配料。

2. 将鸡蛋洗净后煮熟。

3. 把煮熟的鸡蛋放入凉水中冷却。

4. 大约十分钟后，将煮熟的鸡蛋全部剥皮。

5. 在锅中加入一整罐啤酒以及等量的水，加热后放入鸡蛋。

6. 当啤酒开始起沫时，加入桂皮、冰糖、香叶和混合大料。

7. 准备好李锦记酱油和卤水汁，量好备用。

8. 首先倒入卤水汁。

9. 两分钟后倒入酱油。

10. 最后放入一勺半的盐，转小火煮二十分钟。

11. 二十分钟后关火，将鸡蛋放在卤汁中自然浸泡一夜（如果卤水汁较少，可以换一个较小的容器，确保卤水汁能完全浸泡住鸡蛋）。

12. 这是最后的成品图，食用时只需加热即可。

这道啤酒卤蛋不仅制作简单，而且味道鲜美，非常适合家庭制作。快动手试试吧！