湿气重？这碗汤健脾又祛湿

湿气重？这碗汤健脾又祛湿

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https://www.sohu.com/a/825263825_121124458

粉葛赤小豆鱼汤

食材：

• 鲮鱼1条（约300g）或鲩鱼尾1条（约300g）
• 粉葛400g
• 赤小豆30g
• 蜜枣2个
• 姜5片
• 陈皮1瓣
• 食盐适量

做法：

1. 将鲮鱼宰好洗净，热油起锅，下生姜将鲮鱼煎香，再倒入开水煮10分钟左右至汤变奶白色。
2. 将鱼装进纱布袋中，连着鱼汤一起倒入另一锅中，加入其余材料同煮1.5小时，调味即可。

功效：

健脾祛湿，解肌生津。

广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏指出，粉葛味甘、辛，性平，具有解肌发表、生津止渴、升阳止泻的功效，且现代营养学分析，粉葛中含有的营养成分，能扩张血管及降糖降脂。赤小豆性平味甘，具有明显的利水、消肿、健脾胃之功效。鲮鱼不仅甜滑鲜美，而且有益气通小便之效。搭配陈皮行气化湿，生姜温中和胃，且能祛鱼腥味。