昆明非遗过大年丨米花团香飘四溢 剪纸艺术映喜庆
昆明非遗过大年丨米花团香飘四溢 剪纸艺术映喜庆
2025年春节是这一传统节日被列入世界非物质文化遗产名录后的首个年头。从热闹非凡的龙舞狮跃到细腻温婉的滇绣工艺，从历史悠久的传统年俗到创新融合的现代非遗体验，昆明市融媒体中心掌上春城将携手昆明市各县区走进昆明的大街小巷，探寻那些隐藏于市井烟火中的传统技艺与民俗活动，推出“昆明非遗过大年”系列报道，深度挖掘和展现昆明丰富多彩的非物质文化遗产，让这一全球性文化瑰宝在新春佳节之际绽放更加璀璨的光芒。
在晋宁，过年时家中准备米花团是一项传统习俗，这些色彩斑斓的米花团不仅增添了节日的喜庆氛围，还成为孩子们喜爱的零食。制作米花团的过程充满了匠心与乐趣，从选材到炒制，再到成型，每一步都凝聚着人民对美好生活的向往和追求。
腊月初八前后，是制作米花团的黄金时期。人们将香米经过洗净、蒸熟、着色、晒干等一系列工序后，开始炒制。炒制过程中，使用滇池的“海沙”作为媒介，通过旺火将沙粒烧得滚烫，然后迅速放入干米翻炒。这一过程需要两人默契配合，动作迅速而准确，以确保米花能够均匀受热并膨胀开。炒好的米花色泽鲜艳，香气扑鼻，且无一粒糊焦，这得益于炒制者的精湛技艺。
晾干的米花经过一段时间的去除火气后，便可以开始制作米花团了。制作米花团的过程同样精细而复杂，需要将三色米花分别与纯麦芽糖浆搅拌均匀，并按照特定的顺序和模具进行成型。白色的米花糖先滚成圆球，黄色的米花糖被码入刻有吉祥字样的模具中，再用红色的米花糖覆盖并拍到白色米花糖球上。接着，将米花团放入斗笠状的器皿中旋转，使其逐渐变得圆润紧实。最后，将米花团放在松软的稻草堆上等待凝固，米花团便制作完成了。
品尝着这香甜可口的米花团，人们不仅感受到了甜蜜与香脆在口中的交织，更体会到了那份浓浓的年味和幸福。米花团不仅是一道美味佳肴，更是人们对美好生活的期盼和祝福。在这个充满欢乐与和谐的节日里，米花团成为连接家人情感的纽带，让人们在甜蜜与团圆中共同迎接新年的到来。
晋宁剪纸，这项艺术不仅能够剪出万物的形态，更蕴含着深厚的文化底蕴和人文情怀，在春节期间为节日增添了浓厚的喜庆氛围。
在晋宁剪纸的世界里，无论是团花还是非团花，对称剪法还是不对称剪法，都展现出千姿百态的造型美。剪纸艺人凭借精湛的技艺和丰富的想象力，将锯齿纹、柳叶纹、月牙铜钱纹等特有的纹路巧妙地叠加搭配，在不同的元素和场景中创造出令人惊叹的作品。
随着时间的推移，晋宁剪纸在传承中不断发展壮大。从最初的以小样为主，服务于汉族妇女的绣花鞋和围腰纸样，到如今融入人文地理，特别是晋宁独有的“滇文化”元素，剪纸艺术在传承中不断创新，焕发出新的生命力。龙凤呈祥、鲤鱼荷花等自然元素与人文元素相结合，使得剪纸作品更加生动有趣，富有感染力。同时，剪纸艺术也从传统服饰纸样扩展到各种生活装饰品领域，成为人们生活中不可或缺的一部分。
晋宁剪纸的传承与发展离不开剪纸艺人们的辛勤付出和不懈努力。他们不仅继承了传统的剪纸技艺，更在传承中不断创新，将晋宁特有的文化元素融入其中，使得剪纸艺术在传承中焕发出新的光彩。