一周晚餐食谱已备好，到家照着做，简单美味，天天都不带重样

一周晚餐食谱已备好，到家照着做，简单美味，天天都不带重样

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本周晚餐食谱已备好，从快手小炒到营养汤品，每一道都简单美味，天天不重样。

榨菜炒肉丝

食材：瘦肉、榨菜丝、大蒜、青红辣椒。

做法：

1. 瘦肉洗净切丝，青红椒洗净切圈，大蒜洗净切碎待用。
2. 热锅凉油，下入瘦肉丝炒变色。
3. 加入蒜末和青红椒一起翻炒均匀。
4. 下入榨菜丝一起翻炒均匀，加入少许的生抽和蚝油炒香即可。（榨菜很咸不用放盐，可以放点老抽上色）。

番茄土豆牛腩

材料：牛腩 500克；番茄 3个；土豆 2个；洋葱 1个；生姜 适量；大葱 适量；料酒 适量；酱油 适量；盐 适量；胡椒粉 适量；食用油 适量；清水 适量

步骤：

1. 牛腩洗净，切成块。放入冷水中煮沸，焯水去血沫，捞出后用清水冲洗干净。
2. 番茄切成小块，土豆去皮切成块，洋葱切丝，生姜切片，大葱切段。
3. 在锅中加适量食用油，放入洋葱丝和姜片，小火炒香。
4. 将焯过水的牛腩放入锅中，翻炒均匀，加入适量的料酒和酱油，再继续翻炒至上色。
5. 把切好的番茄块放入锅中，翻炒至番茄出汁。
6. 加入足够的清水，水量要没过牛腩，放入大葱段，盖上锅盖，中小火炖煮约40分钟至牛腩软烂。
7. 加入切好的土豆块，继续炖煮20分钟，直到土豆熟透。最后根据个人口味加入盐和胡椒粉调味，搅拌均匀后即可关火。

清炒黄瓜

材料：黄瓜3根，红椒1片，大蒜几粒，干辣椒适量

做法：

1. 黄瓜斜切成段，红椒切段，大蒜切片。
2. 将黄瓜和红椒焯水1分钟后捞出备用。
3. 锅内热油，加入蒜片和干辣椒爆香，放入黄瓜快速翻炒，调入食盐和鸡粉，勾入少许水淀粉，炒匀出锅。

海参小米粥

所需食材：小米，海参，调味料，枸杞，小葱

菜谱做法：

1. 小米用水洗好后倒入锅里，加上适量的高汤煮制，煮到锅里的小米汤变的浓稠这样就可以加盐调味
2. 海参提前泡发后，等锅内的小米煮熟后可以把海参和枸杞放进去，再一同稍微煮一会儿，加了海参后时间就不宜煮太久
3. 最后撒上一点次小葱末就可以出锅了，这个海参小米粥就做好了 ，这个季节吃最适合不过了

蚝油生菜

材料：
生菜：300克；蚝油：2汤匙；大蒜：2瓣（切末）；食用油：适量；盐：少许；清水：适量；鸡精（可选）：少许

步骤：

1. 生菜洗净，撕成适当大小的片，沥干水分备用。
2. 大蒜切末，蚝油备好。
3. 在炒锅中加入适量食用油，油热后放入切好的蒜末，炒出香味。
4. 在另一个锅中烧开一锅清水，加入少许盐，放入生菜焯水约1分钟，直到颜色鲜亮，捞出立刻放入冷开水中漂凉，保持脆嫩。
5. 将焯过水的生菜捞出，挤去多余的水分，放入盘中。
6. 在加热后的蒜油中加入蚝油炒匀，然后立即倒在生菜上，快速翻拌均匀，使生菜均匀裹上蚝油。
7. 根据个人口味加入适量盐和鸡精（可选），再轻轻翻拌一次，装盘即可。

香菇油菜

食材：香菇、油菜、蒜、盐、蚝油、生抽、食用油。

做法：

1. 香菇洗净去蒂切成片，油菜洗净。
2. 锅中烧热水，放入少许盐和食用油，将油菜焯水后捞出摆盘。
3. 锅中热油，放入蒜末爆香，加入香菇片翻炒。
4. 加入适量盐、蚝油、生抽调味，翻炒至香菇熟透。
5. 将香菇盛出放在油菜中间即可。

菠菜炒鸡蛋

食材准备：菠菜：适量、鸡蛋：适量、蒜：适量、盐：适量、生抽：适量

制作方法：

1. 菠菜洗净，焯水后捞出切段。
2. 鸡蛋打散，锅中倒油，油热后倒入蛋液，炒熟盛出。
3. 锅中再倒少许油，放入蒜末爆香。
4. 加入菠菜翻炒均匀，倒入炒好的鸡蛋。
5. 加入适量盐和生抽调味，炒匀即可。

菌菇丝瓜虾仁汤

准备食材：菌菇，丝瓜，虾仁，鸡蛋，嫩豆腐，姜丝，葱花。

做法步骤：

1. 白玉菇和蟹味菇清洗干净，丝瓜去皮洗净后切成小块，嫩豆腐切成小块。鲜虾去头去壳去虾线，洗净备用。
2. 起锅烧油，油热后打入鸡蛋煎一下，煎至定型后，炒散盛出备用。锅中底油，放入虾仁翻炒几下，炒至变色后盛出备用。
3. 再次起锅烧油，油热后放入姜丝、丝瓜和菌菇翻炒一会儿，炒至断生后，加入适量清水煮开。
4. 水开后放入鸡蛋、虾仁和嫩豆腐煮五分钟，再放入嫩豆腐煮两分钟煮熟。最后加入食盐调味，撒上葱花即可出锅开吃。