包饺子全过程🥟（详细版）

包饺子全过程🥟（详细版）

想吃饺子却不知如何下手？这份详细的饺子制作教程，从和面到出锅，手把手教你掌握包饺子的每一个关键步骤。

准备食材

蚝油 适量
糖 1勺
盐 3勺
植物油 适量
面 5杯
水 适量
生抽 适量
十三香 适量
白菜 1棵
猪肉馅（五花肉） 1斤

制作步骤

和面

在盆中倒入适量的面粉

在面粉中加少量的凉水，然后就开始揉，刚开始可能会很黏手（水加多了），或者面很硬（水少了，再加水），然后一直揉到面盆里面都干净了，面团表面比较光滑，就可以了

用锅盖给他盖上，或者用保鲜膜都可以，盖2个小时，时间不够至少也要1个小时以上

调馅

醒面的同时霍（huò)馅,去超市里买一斤五花肉打成肉馅，在盆中加入一点点凉水，然后加入食用油少量，按照一个方向搅拌！随后加入葱姜末，生抽，盐，蚝油，再次搅拌，把剁好的白菜末放进去，接着搅拌。白菜末用盐搓的方法，先把白菜洗干净剁碎，然后用盐一直揉搓，再挤出水，把挤干的白菜末放进肉馅里，白菜末是最后放的

包制

面醒好了之后，在桌子上撒上面粉，揉一下面团，搓成长条形状

把长条面团拽下一块一块的小面团

把小面团搓圆摁扁，擀成饺子皮，最好是四周薄中间厚，不要太薄容易破

根据饺子皮的大小装馅，可以把馅装成长条形状，方便包

这就可以了，准备下锅

煮制

起锅烧水，等水开了冒泡了下饺子，等饺子变鼓就可以捞出了，注意多翻一下饺子，防止粘到一起（可以撒一些盐在水里，防止粘连）