海虹的功效与作用、禁忌和食用方法

海虹的功效与作用、禁忌和食用方法

海虹的功效与作用

海虹分布于中国黄海、渤海沿岸，营养丰富，富含蛋白质、糖、灰分、脂肪等，是大众化的海鲜品，干制贻贝肉味道鲜美。海虹具有预防贫血、增强体质、温阳补肾等功效。

1. 补碘：海虹含大量的碘，能为人体补碘，对甲状腺亢进的患者是比较好的保健食品。
2. 降低胆固醇：海虹中所含脂肪里不饱和脂肪酸较多，对于维持机体的正常生理功能、促进发育有作用，还有降低胆固醇作用。
3. 预防贫血：海虹不但蛋白质的含量丰富，还富含铁元素，有利于造血，能补血，适宜贫血、体虚的人群。
4. 增强体质：海虹的营养价值很高，含有丰富的钙、磷、铁、锌和维生素B、烟酸等。对促进新陈代谢，保证大脑和身体活动的营养供给具有积极的作用，能很好的增强体质。
5. 温阳补肾：海虹味甘、咸，性温，具有补肝肾、益精血、助肾阳之功效，可用于虚劳伤脾、精血衰少、肾虚阳痿、吐血久痢、腰痛等症。

营养价值

海虹含有蛋白质、糖、灰分、脂肪、多种维生素及人体必需的锰、锌、硒、碘等多种微量元素。海虹的营养价值高是由于它所含的蛋白质有人体需要的缬氨酸、亮氨酸等8种必需氨基酸，其含量大大高于鸡蛋以及鸡、鸭、鱼、虾和肉类等必需氨基酸的含量，能增强人体的免疫力。海虹脂肪中还含有人体所必需的脂肪酸，其饱和脂肪酸的含量，较猪、牛、羊肉和牛奶等食品为低，不饱和脂肪酸的含量相对较高。

适宜和禁忌

适宜：虚劳羸瘦、眩晕、盗汗、阳痿患者。海虹具有补肝肾、益精血、助肾阳、消瘿瘤、调经血、降血压之功效，非常适用于虚劳羸瘦、眩晕、盗汗、阳痿、腰痛、崩漏等患者食用。

禁忌：皮肤病患者、海鲜过敏者。海虹为发物，皮肤病患者不应食用，以免加重病情。海虹属于海鲜，对海鲜过敏者慎用。

母婴宜忌

• 孕妇可适量食用。海虹味咸、性温，无毒，入肝、肾经。其具备大量的蛋白质，能够为孕妇提供良好的营养。还富含铁元素，有利于造血，能补血，能预防孕妇贫血。
• 婴幼儿可适量食用。海虹所含的蛋白质有人体需要的缬氨酸、亮氨酸等8种必需氨基酸，能提高人体的免疫力，婴幼儿食用能够很好地补充营养，强壮骨骼，是婴幼儿很好的补品。

温馨提示

在吃海虹时一定要先把海虹吐尽沙子之后再烹饪，避免在吃海虹时吃到沙子。

食用方法

1. 炒制：将新鲜的海虹洗净，锅中烧热油，将葱、姜、蒜等佐料一起放入锅中爆香，下入海虹，翻炒后大火收汁，焖制2分钟即可。