石榴茉莉（胭脂茉莉）|果茶

石榴茉莉（胭脂茉莉）|果茶

石榴茉莉（胭脂茉莉）是一款以石榴、茉莉花茶和橄榄为主要原料的果茶。这款饮品不仅口感独特，而且制作过程充满乐趣。让我们一起来探索这款美味饮品的制作方法吧！

配料

• 石榴汁：200g
• 茉莉花茶：260g
• 橄榄汁：10g
• 糖：可不加

制作步骤

1. 剥石榴

• 可以使用拍打法：将石榴掰开后，用炒菜的木铲用力拍打，让石榴籽掉下来。

2. 榨取石榴汁

• 将石榴籽放入保鲜袋中，用手或擀面杖进行挤压。也可以使用手动榨汁器。挤压时要注意力度，避免保鲜袋破裂。

• 榨好后，将石榴汁过滤并倒入杯中。

  

3. 冲泡茉莉花茶

• 使用95℃的水冲泡茉莉花茶，浸泡30秒。需要注意的是，这里的茶底需要比清饮时更浓一些。

4. 准备橄榄汁

• 如果有新鲜橄榄是最好的选择。这里使用了罐装青橄榄作为替代，取3个，先用清水冲洗掉表面的盐分，然后在碗里用勺子挤压出汁。可以加一点点水帮助出汁。
• 小贴士：橄榄汁用于增加风味，让味道更加丰富。如果没有橄榄，也可以不加。

5. 调配饮品

• 按照石榴汁：茉莉花茶：橄榄汁 = 1：1.4：0.05（重量比）的比例进行混合。

  

6. 完成

• 最后可以根据个人口味选择是否加冰饮用。加冰后，果糖的味道会更加甜美。
• 本次制作的石榴非常甜，因此没有额外加糖。你可以根据实际情况酌情添加糖分。

这道石榴茉莉（胭脂茉莉）果茶不仅外观诱人，而且口感层次丰富，非常适合在闲暇时光慢慢品味。希望你能成功制作出这款美味的饮品！