世界厨师日｜这些让你意想不到的大厨都在B站

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@小白创作中心

世界厨师日｜这些让你意想不到的大厨都在B站

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来源

https://gzstv.com/a/6d08a02b6ea04cb6ac368f1529bf3797

每年的10月20日是世界厨师日，这是一个属于所有厨师的节日，旨在提高大众对厨师职业的认识。在B站，各行各业的厨师和美食制作者们纷纷当起了美食UP主，分享着各式各样的内容，让厨师这个角色得以被更多人看见。

国宴大厨与普通料理的完美结合

在B站上，国宴大厨@老饭骨不仅分享高难度的国宴吊汤和中式面果，还分享普通人可以学习的日常料理，比如红烧肉、糖醋排骨和阳春面。@阿蔡美食雕刻则凭借从买菜挑菜到烹饪过程一条龙服务的低成本「四菜一汤」系列深受用户喜欢，用干脆利落和简洁易懂的视频，三四分钟就能把一日三餐讲得明明白白。

除了国宴大厨，调酒师、面点师、西餐从业者等各类厨师也在B站分享自己的拿手菜和行业心得。比如@鞑厨高寒就分享了浓缩咖啡的制作原理和技巧。

厨师之路的挑战与坚持

从学徒到厨师的每一步，都伴随着各种困难。厨师长@美食作家王刚R分析了厨师行业的痛点，包括缺乏时间陪伴家人、无法合理自由地安排时间，以及工作环境中充斥的油烟和可能导致职业病的因素。前西餐厨师长唐仁杰@真探来了也在B站分享了自己从职高开始从厨和学厨的经历。

师徒传承在B站的延续

师徒关系是传统厨师行业发展中重要的一环。@美食作家王刚R和@燕子堡BBQ学徒Ray都分享了自己跟着鲁菜大师@师父和我做鲁菜学习鲁菜的经历，老一代厨师的匠人精神在B站上得以分享给年轻一代的厨师和用户们。

走出厨房，走进生活

B站的厨师和美食制作UP主们不仅分享美食制作视频，还分享自己丰富的日常生活。山东鲁菜大师@师父和我做鲁菜不仅分享传统鲁菜的烹饪技巧，还会在B站分享自己游历祖国大好河山的经历。厨师@杨光_建厨师在B站上记录了与爱人结婚的vlog。厨师们甚至还紧跟B站热点，学起了「搞点抽象」。厨师长@美食作家王刚R分享了自己在农村修理厕所的经历。烹饪大师@夏叔厨房也分享了自己是如何从国宴大厨变身百万美食UP主的。

除此之外，越来越多的厨师在B站上做公益，把自己的厨艺技能转换为善意。