探秘“雨水”节气里的农耕
探秘“雨水”节气里的农耕
雨水，是二十四节气之第2个节气。这个节气不仅标志着降雨的开始，更是农耕文化中重要的时间节点。本文将为您详细介绍雨水节气与农耕的关系，以及相关的农谚和民俗活动。
雨水，是二十四节气之第2个节气。斗指壬；太阳到达黄经330°；每年公历2月18-20日交节。雨水节气的含义是降雨开始，降雨量级多以小雨或毛毛细雨为主。俗话说“春雨贵如油”，适宜的降水对农作物的生长很重要，它是农耕文化对于节令的反映。进入雨水节气，中国北方地区尚未有春天气息，南方大多数地方则是春意盎然，一幅早春的景象。
“雨水”与农耕
雨水时节，雨量渐渐增多，有利于越冬作物返青或生长，要抓紧越冬作物田间管理，做好选种、春耕、施肥等春耕春播的各项准备。此外，雨水季节，忽冷忽热，乍暖还寒，天气变化不定，会对已经萌动和返青生长的作物、林果造成危害。特别要注意做好农作物、大棚蔬菜的防寒防冻工作。
蔬菜农事
- 继续做好大棚蔬菜、瓜果的防冻保温工作。
- 加强大棚温湿度管理，做好通风透气。
- 继续做好保花保果工作。
- 雨水后播种萝卜，宜选择生长期短、耐寒性强、春化要求比较严格、抽薹迟，不易空心的品种进行栽培，如白玉春、春白2号等。
果树农事
- 柑橘雨水完成修剪和施重肥。喷药消灭越冬病害虫，可喷0.8~1波美度石硫合剂或95%机油乳剂100倍+40%速扑杀800-1000倍(机油乳剂宜在回暖后使用)，若选用先喷机油乳剂，待萌芽前再喷石硫合剂。特早品种土施速效氮为主的催芽肥，施肥量以树龄大小和产量多少而定。对有树脂病的树干，及时刮除病部，并用波尔多液或新鲜牛粪和黏土的混合物涂布伤口。继续做好道路、沟渠的整修疏理。
- 杨梅及时施好芽前肥。以草木灰(钾肥)为主，搭配磷肥和氮肥，施肥量:大树一般每株施草木灰15kg，或焦泥灰20~25kg，或硫酸钾1.0kg。旺树不施氮肥。
畜牧农事
- 继续做好栏舍保暖工作。
- 山羊放牧，宜在太阳出来后，露水已干，约上午九时左右放牧上山，同时必须做到放牧在阳坡上，提高放牧的温度。
- 加强畜禽宰杀场地消毒工作，防止疫病扩散。在总结前一年的生产、经营的基础上，广大畜禽专业户要抓紧制订好全年的发展计划，待到清明后，大地回春，气温回升，着手全面发展畜禽业生产。
“雨水”农谚
“雨水有雨庄稼好，
大春小春一片宝。”
雨水前后，黄河流域的冬小麦将从南至北逐渐返青，长江以南地区的油菜、小麦生长加快，对水分的需求相对较多。而华北、西北以及黄淮地区的降水量一般较少，常不能满足农作物的需要。若早春少雨，雨水前后应及时春灌，可取得较好的效果，即常说的“春雨贵如油”。农谚说：“雨水有雨庄稼好，大春小春一片宝。”
“春雨贵如油，
下得多了却发愁”
淮河以南地区，此时一般雨水较多，应做好农田清沟沥水、中耕除草、预防湿害烂根等工作，所以广东有农谚说“春雨贵如油，下得多了却发愁”。
"雨水"习俗
撞拜祭
雨水节拉干爹，意取“雨露滋润易生长”之意。这天要拉干爹的父母手提装好酒菜香蜡纸钱的篼篼、带着孩子在人群中穿来穿去找准干爹对象。找干爹的目的，是为了让儿女健康平安的成长。
接寿
接寿习俗意思是祝岳父岳母长命百岁。送节的另外一个典型礼品就是“罐罐肉”：用沙锅炖了猪脚和雪山大豆、海带，再用红纸，红绳封了罐口，给岳父岳母送去。这是对辛辛苦苦将女儿养育成人的岳父岳母表示感谢和敬意。
回娘屋
民间到了雨水节，出嫁的女儿纷纷带上礼物回娘家拜望父母。生育了孩子的妇女，须带上罐罐肉、椅子等礼物，感谢父母的养育之恩。
占稻色
占稻色，就是通过爆炒糯谷米花，来占卜当年稻谷收获的丰歉。“占稻色”最晚宋代就有了，自宋代开始，吴、越民间便有正月十三、十四“卜谷”的习俗，将糯谷放到锅中爆炒，以谷米爆白多者为吉。爆出来白花花的米花越多，收成越好；而爆出来的米花越少，则意味着收成不好，米价将贵。