可用于食品的益生菌菌种名单

可用于食品的益生菌菌种名单

益生菌是一类对人体健康有益的活性微生物，它们能够改善肠道微生态平衡，增强免疫力，促进营养物质的消化吸收等。那么，究竟有哪些种类的益生菌可以安全地用于食品中呢？根据卫生部的规定，可用于食品的益生菌菌种名单如下：

双歧杆菌属

1. 青春双歧杆菌
2. 动物双歧杆菌（乳双歧杆菌）
3. 两歧双歧杆菌
4. 短双歧杆菌
5. 婴儿双歧杆菌
6. 长双歧杆菌

乳杆菌属

1. 嗜酸乳杆菌
2. 干酪乳杆菌
3. 卷曲乳杆菌
4. 德氏乳杆菌保加利亚亚种（保加利亚乳杆菌）
5. 德氏乳杆菌乳亚种
6. 发酵乳杆菌
7. 格式乳杆菌
8. 瑞士乳杆菌
9. 约氏乳杆菌
10. 副干酪乳杆菌
11. 植物乳杆菌
12. 罗伊氏乳杆菌
13. 鼠李糖乳杆菌
14. 唾液乳杆菌

链球菌属

1. 嗜热链球菌

这些菌种经过科学研究证实对人体安全无害，且具有一定的健康功效。在选择含有益生菌的食品时，可以参考上述名单，选择含有这些菌种的产品。