用什么腌肉,肉比较嫩？ 不用嫩肉粉，也能让肉品更加软嫩的天然腌料

用什么腌肉,肉比较嫩？ 不用嫩肉粉，也能让肉品更加软嫩的天然腌料

想要让肉质更加软嫩，除了使用嫩肉粉等化学添加剂外，其实还有很多天然食材可以达到同样的效果。这些天然食材不仅能保持肉质的鲜美，还能让肉质更加健康美味。

水果类

柑橘类（例如：柳丁、橘子、柠檬、葡萄柚等）、苹果、奇异果、凤梨、木瓜或梨子，都是能让肉质软嫩的水果，含有酵素及天然果香，不仅口感佳，风味又好喔！建议腌肉约15～20分钟即可。（每种水果的效用不尽相同，大家可以多加尝试）

鸡蛋

用鸡蛋中的蛋清来腌肉，可以让肉质滑顺，大家不妨试试看喔!!

蔬菜类

除了大蒜、生姜等常见腌料外，洋葱或西洋芹是很棒的蔬菜类腌料，还可以帮助去腥味。

肉品腌好后，除了炒、煎之外，还可以不用油，用电锅或是电子锅烤出超好吃的鸡排或鸡翅唷！