油锅起火怎么办？这些安全知识请记牢
油锅起火怎么办？这些安全知识请记牢
油锅起火是家庭烹饪中常见的安全隐患。面对油锅起火，很多人第一反应是用水灭火，但这种做法却可能带来更大的危险。让我们一起来学习正确的应对方法，保障家庭烹饪安全。
遇到油锅起火
许多人在慌乱中的第一反应就是加水
油锅起火用水灭的案例
日常生活中时有发生
油锅起火用水灭，引燃油烟机
2024年1月某日，某小区一居民家中厨房突发起火。据报警人丁女士讲述，事发当日她正在厨房用油锅炸丸子，由于油锅长时间加热导致锅内油温过高后起火，慌乱中她为了灭火往锅中倒水，不料导致火势迅速扩大，引燃了上方的油烟机及厨房吊顶，于是她赶紧进行呼救并拨打了119报警电话，所幸救援及时没有造成人员伤亡。
油锅起火用水浇，火苗窜至房顶
2023年5月某日，一女孩在家中见油锅起火，便想用水去浇灭，未曾想导致火势加大，好在父母也在家中，发现后及时赶来将火扑灭。
男子炖鱼油锅起火，加水致火势增大
2023年3月某日，一男子在炖鱼时油锅突然起了火苗，直接给锅里加了水，没想到这一操作直接让火变得更大了，幸好随后及时用锅盖盖住锅，火势被扑灭。
为什么不能往锅里浇水？
哪些方法可以灭火？
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为什么不能往锅里浇水？
扑救油锅火灾必须格外注意的是不要往锅里浇水。因为水的沸点只有100°C，远远低于油，一旦水遇到高温的油，会瞬间气化体积膨胀，带起更多的油雾；会形成“炸锅”现象，使油火到处飞溅，很容易造成火灾和人员伤亡。
油锅起火怎么灭？
1.盖锅盖
用锅盖盖住起火的油锅，使燃烧的油火接触不到空气而熄灭，但是千万不要立即拿开锅盖。
2.盖湿抹布
用手边的大块湿抹布覆盖住起火的油锅，注意覆盖时不能留下空隙。
3.放青菜
可以将干燥的蔬菜或其他生冷食物，沿着锅的边缘缓缓倒入，利用蔬菜、食物与着火油品的温度差，达到降低温度，快速灭火的目的。
4.用灭火毯
把灭火毯盖上油锅后，没两秒，油锅上的火就灭了。灭火毯实际上是一个小包装的防火袋，它最大的作用是阻燃，还可以反复使用。
油锅起火的常见原因
日常生活中
我们如何预防油锅起火
一旦发生
我们又该如何处置呢
一起来学习