减盐菜都有哪些？低钠美味！教你轻松做出减盐好菜！
减盐菜都有哪些？低钠美味！教你轻松做出减盐好菜！
减盐饮食是现代健康生活方式的重要组成部分。通过调整烹饪方式和食材搭配，可以在保证美味的同时减少盐的摄入。本文将为您介绍几种适合减盐的菜品类型，并提供实用的减盐技巧。
蒸菜：保留食材本味
蒸菜是最容易实现减盐的烹调方法之一。蒸的动作本身就不需要额外加盐，食材的鲜味能完全保留。蔬菜只要用清蒸之后稍微拌些酱油,味道就能很好的提升出来。比如说可以选择以下这些清爽可口的蔬菜：
- 西兰花：清蒸西兰花后，淋上少许柠檬汁，清新爽口，富含营养无需大量调料。
- 芦笋：同样适合清蒸。可搭配蒜蓉，提升香味又不用过多食盐。
- 包菜：清蒸之后调一小份以水果醋和少许芥末替代盐。
炖菜：慢火细炖出美味
炖菜虽然需要煮的时间久一点，但烹饪中水里可减少或省略食盐。
- 香菇炖豆腐：利用香菇自身的鲜香味，豆腐本身也有自然味道的浓郁口感以及香味，可以用少量酱油略作提味，就无需多放盐。
- 番茄土豆炖菜：番茄自身具有非常合适的酸味来替代钠增加口感。土豆属于口感本身就偏软易入口的，这样的搭配营养而且可以极大程度地节油减盐。
- 冬瓜海带排骨汤：冬瓜水分非常多，加上排骨汤增加更具有鲜美的口感的精华而且低脂。
煮菜：简单健康的烹饪方式
相较于爆炒和焗烤高糖、高油脂的菜用蒸煮方法烹调更加健康低热量更易被吸收，适量的添加蔬菜类食物既美味还能帮助减轻身体的负担和肠胃吸收能力！
小白菜猪肝汤：小白菜非常营养适合体弱、老年者补身。再搭配少糖清猪肝汤低盐更美味，且猪肝还富于铁、硒与蛋白质。这样的做法更少的使用烹饪用时就也能起到减少身体每日的吸收增加更优；增加更多的新鲜材料。使用煮、卤或者清蒸料理方法烹煮，这样不仅能保留食材的营养，而且还能减少日常盐的摄入。
清炖鸡汤
南瓜粥
其他减盐小技巧
除了选择合适的菜品和烹调方法，还需要注意以下几点：
使用香料和调味品：葱、姜、蒜、辣椒、花椒、八角等天然调味料，能够增添食物的味道从而不需要过多使用盐。使用香草也可以取代味精和其他调味品来带来各种复合口味！例如：柠檬香茅罗勒都可以尝试尝试！还有各式各样不同种不同口感又天然无化疗的香料们也可以尝试一下呢，能帮很多！柠檬、苹果酒都很好！选择新鲜水果和蔬菜来改善味道可以降低每日总吸入钠含量噢！（柠檬片等等！）也最好只让家里储备盐巴作为急需时最后求解决方法啊，不然容易导致习惯性超量进食，导致高血压问题等许多疾病。
慢慢减盐：千万不能上来就是完全绝零钠的冲击人习惯。因为人身体会有自我维持机制因此会有补偿性反应。所以一开始只能尽量减少少量或者根据食物的种类调整减少比分；切不可以强制改变！
常见疑问解答
Q: 市面上有一些“低钠盐”，可以多吃吗？
A: 低钠盐虽然钠含量较普通食盐低，但并非无盐。也应注意用量，不能暴饮暴食替代一般食材的替代添加的剂一样应有所节控，不然也不划算。
Q: 完全不加盐的食物口感会不会很差？
A: 完全没盐的食物口感可能会不太好！不妨多种多样的试吃蔬菜种类例如蔬菜水果！另外，尝试用各种各样的不同香味材料如天然的作法（生姜+芝麻酱）调配出来属于独家的“低纳”料来提升口感层次。其实减小食用量更实在！更健康！而且还能锻炼自己对不同东西味的感官能力提升快乐感受。
Q: 完全不吃盐会有害健康吗？
A: 尽量缓慢调低你平常使用的食盐的用料来预防伤害身体的机能；避免骤然减少会导致严重的体液与代谢的严重损失啊。补充充足多微脂元素，水多饮水！
总而言之，减盐并不等于完全不吃盐，而是要科学规划，均衡膳食。只要方法正确，营养绝对还能更好保持活力哟！记得定期体检，关注自己的保健生活管理！