泰安美食全攻略：必尝的泰安传统美食

泰安美食全攻略：必尝的泰安传统美食

泰安，这座被誉为“五岳之首”的城市，不仅以其雄伟的泰山闻名于世，更以其独特的美食文化吸引着四方来客。从传统的泰山三美到香脆可口的驴油火烧，每一道美食都凝聚着泰安的历史韵味和人文情怀。今天，就让我们一起走进泰安的美食世界，探寻这座城市的味觉密码。

泰山三美

泰山三美是以豆腐、泰山白菜和泰山水为主要食材制作而成。豆腐经过精心制作，使用泰山水制成浆状，然后与泰山白菜一起烧制而成。泰山三美豆腐的汤汁乳白，豆腐柔软滑嫩，白菜鲜嫩，味道清淡爽口。

推荐餐厅

• 老泰安·泰安菜(南湖店)
• 地址：泰安市泰山區岱廟街道靈山大街283號
• 营业时间：周一至周日 10:00-13:30, 16:30-20:30
• 人均：71 RMB

干炸赤鳞鱼

干炸赤鳞鱼的主要食材是泰山赤鳞鱼，以油炸的方式制作。油炸锁住了鱼的鲜味，使整条小鱼可以连骨头一起食用，肉质细嫩。干炸赤鳞鱼的外层酥脆，内部鱼肉鲜嫩多汁。

推荐餐厅

• 鲁菜根泰山店
• 地址：泰安市泰山區溫泉路北首三合村委北行300米
• 营业时间：周一至周日 11:00-21:00
• 人均：RMB

拔丝山药

拔丝山药是泰安的传统名点，主要食材是山药。制作过程中，将山药煮熟后，外面包裹糖浆并迅速拔出长丝。拔丝山药的外表呈柿黄色，口感脆甜香酥。山药经过煮熟后，外焦里嫩，吃起来脆脆的，但内部却软软的。糖浆的包裹使得味道甜美而不腻。

推荐餐厅

• 老泰安·泰安菜(迎勝路店)
• 地址：泰安市泰山區迎勝路50號
• 营业时间：周一至周日 11:00-14:00, 17:00-21:00
• 人均：65 RMB

泰山炒鸡

泰山炒鸡色泽红亮，香味浓郁，口感鲜嫩，品尝后回味无穷。泰山炒鸡是一道地道的泰山特色农家菜，具有浓郁的泰安地方特色。它含有丰富的蛋白质和磷脂类等营养成分，有助于阳气的提升和身体的健康。

推荐餐厅

• 泰山花椒鸡(步行街总店)
• 地址：泰安市泰山區溫州步行街榮院東路56-7
• 营业时间：周一至周日 10:00-02:00
• 人均：36 RMB

泰安煎饼

这可是泰安乃至山东的传统文化，历史悠久，家家户户都爱吃。煎饼是用五谷杂粮做的，营养丰富，口感酥脆。大葱呢，是山东的特产，葱白长，葱叶绿，咬一口，满嘴都是清香味。

推荐餐厅

• 山幺幺菜煎饼
• 地址：泰安市岱岳區梅山西路與老王府街交叉口西北80米
• 营业时间：周一至周日 06:00-20:30
• 人均：16 RMB

驴油火烧

驴油火烧，有400多年历史的老传统了。驴油火烧是用面粉、鲜肉、花椒和香葱做的，色泽金黄，外皮酥脆，咬上一口，满嘴的咸香美味。

推荐餐厅

• 泰山家园范徐驴油火烧(总店)
• 地址：泰安市泰山區岱廟街道東湖路花園農貿市場泰山家園
• 营业时间：周一至周日 06:00-19:00
• 人均：5 RMB