百吃不腻的空气炸锅烤红豆面包

百吃不腻的空气炸锅烤红豆面包

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什么值得买

1.

https://post.smzdm.com/p/aeqrpedq/

使用空气炸锅烤红豆面包是一种健康且简便的方法。以下是一份基本的空气炸锅烤红豆面包的做法：

准备材料：

• 高筋面粉200克
• 低筋面粉 50克
• 细砂糖 25克
• 盐 3克
• 干酵母3克
• 温水 130毫升
• 无盐黄油20克
• 红豆馅 适量（可以自制或购买现成的）
• 全蛋液 少许（用于刷面）

制作步骤：

面团制作：

1. 混合干料：在一个大碗中，将高筋面粉、低筋面粉、细砂糖和盐混合均匀。
2. 激活酵母：在温水中加入干酵母，搅拌至酵母完全溶解。
3. 和面：将酵母水倒入干料中，用筷子或手揉成面团。
4. 加入黄油：当面团开始成形后，加入切成小块的黄油，继续揉面，直到面团光滑、有弹性。
5. 发酵：将面团放在一个温暖的地方，盖上湿布或保鲜膜，发酵至体积扩大一倍以上，大约需要1-2小时。

面包整形：

1. 分割面团：将发酵好的面团分成几个等份，每份大约50克。
2. 滚圆：将每个小面团滚圆，盖上湿布松弛15分钟。
3. 包红豆馅：取一个松弛好的面团，用手掌轻轻按扁，包入适量的红豆馅，然后将面团收口捏紧。

烤制：

1. 预热空气炸锅：将空气炸锅预热至180°C（约350°F）。
2. 放置面包：将包好红豆馅的面团放入空气炸锅篮中，注意留出适当间距。
3. 刷蛋液：在面包表面轻轻刷上一层全蛋液。
4. 烤制：将空气炸锅设置时间为10-15分钟，根据面包的大小和空气炸锅的型号调整时间。面包表面呈金黄色时即可取出。

取出与享用：

1. 检查面包：用牙签或小刀轻轻戳一下面包，如果牙签干净不带出面团体，则面包已经熟透。
2. 取出面包：小心地将烤好的红豆面包取出，放在烤网上冷却。
3. 享用：待面包稍微冷却后，即可享用。

小贴士：

• 面团发酵的温度不宜过高，否则面团会过度发酵，影响口感。
• 红豆馅不要包得太多，以免烤制时破裂。
• 烤制过程中可以随时观察面包的颜色，避免烤焦。
• 如果喜欢，可以在面包表面撒上一些芝麻或砂糖增加风味。

使用空气炸锅烤面包不仅可以减少油脂的使用，还能保持面包的松软和香味。