人参红参保健食品：适用人群、禁忌与选购指南
人参红参保健食品：适用人群、禁忌与选购指南
人参是自古以来滋补养生的中药材，现代研究证实人参具有提升免疫力的效果。市面上有很多人参、红参保健食品，本文将为您详细解析如何挑选适合的人参保健食品，以及适用人群和禁忌。
人参与红参提升免疫的功效
人参含有丰富的人参皂苷，尤其在炮制为红参时，会产生更多易于吸收的小分子皂苷。研究表明，人参和红参具有提升免疫细胞数量和活性的效果。临床实验还发现，补充发酵红参萃取物后，体内抗体反应会有所增强。
谁适合补充人参、红参保健食品
除了婴儿、怀孕晚期和哺乳期妈妈外，人参制品适合各个年龄层的人群。对于健康或亚健康人群来说，没有特别的限制。
谁不适合补充人参、红参保健食品？有哪些禁忌？
不适合人群
- 婴儿
- 怀孕晚期妇女
- 哺乳期妈妈
特别注意事项
- 使用癌症治疗药物、糖尿病药物、抗凝血药物的患者
- 肾脏病患者
- 器官移植患者
- 自身免疫性疾病患者
尤其是器官移植和自身免疫性疾病患者，需要长期服用抗排斥药或免疫抑制剂。而发酵红参等人参保健食品具有免疫促进功效，可能会干扰药物作用。2018年的一项动物实验表明，在服用免疫抑制剂的同时补充发酵红参，会导致免疫细胞和反应显著提升。因此，如果正在服用相关药物，建议先咨询医生。
人参与红参保健食品选购指南
市面上有很多人参和红参保健食品，营养师提供了以下选购建议：
原则一：选择发酵红参，获得更好的吸收率
红参经过发酵后可以大幅提高人参皂苷的吸收率。因此，选择红参产品时，建议选择发酵红参，以获得高利用率的人参皂苷。
原则二：选择添加益生菌的产品，产生协同作用
红参与益生菌有协同作用，可以互相帮助，提高吸收率并调整肠道菌群生态。常见的益生菌种有鼠李糖乳杆菌（LGG）和副干酪乳杆菌，这些菌种还具有调节免疫的效果。
原则三：选择多元菌种，确保足够的益生菌数量
肠道环境复杂，不同区段的环境不同。选择多种菌株的益生菌产品，可以帮助益生菌在不同区段定殖，实现全肠道保护。根据国际益生菌及益菌质科学协会（ISAPP）的建议，每天补充100亿CFU以上的益生菌，有助于改善肠道和免疫功能。
原则四：选择有菌种保护技术的产品
选择添加益生菌的产品时，要注意是否有菌种保护技术，以确保益生菌能顺利通过胃酸和胆汁的挑战，进入肠道发挥作用。
原则五：选择添加多种益生元的产品
如果产品中添加了益生菌，建议选择含有益生元（如异麦芽寡糖等寡糖类物质）的产品，这些物质可以为肠道菌群提供能量来源，促进益生菌生长。
原则六：选择无添加的产品
由于人参制品本身有特殊味道，有些厂商可能会添加香料来掩盖。此外，为了降低成本，也可能使用麦芽糊精作为填充物。建议选择无添加的产品，以获得最原始的成分。