在家10秒就能学会的五香茶叶蛋，太入味了！

在家10秒就能学会的五香茶叶蛋，太入味了！

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对于许多人来说，五香茶叶蛋无疑是早餐桌上的一道诱人风景，其独特的茶香与五香交融，蛋白紧实弹牙，蛋黄绵密醇厚，一口咬下，满口生香，回味无穷。
你是否曾想过，这道看似复杂的美味其实可以在家中轻松完成，且只需10秒钟学会制作方法？下面教你煮五香茶叶蛋的具体做法。

食材准备

1. 鸡蛋：选用新鲜、大小适中的鸡蛋若干个。
2. 茶叶：以香气馥郁的红茶为佳，如普洱、铁观音或正山小种。
3. 五香料：八角、桂皮、香叶、丁香、小茴香各适量。
4. 调味品：老抽、生抽、细砂糖、食盐、清水。

10秒速学制作方法

1. 煮蛋初加工：鸡蛋放入冷水中，大火煮沸后转中小火煮8分钟。熄火后盖上锅盖，焖5分钟后捞出，迅速放入冷水中冷却，便于剥壳。
2. 调配香料茶汤：将红茶、五香料、老抽、生抽、细砂糖、食盐放入锅中，加入足量清水，大火煮沸后转小火熬煮15分钟，充分释放香料及茶叶的香味。
3. 鸡蛋入味：剥去鸡蛋外壳，用刀在蛋白上划几道口子，便于入味。将处理好的鸡蛋放入熬好的香料茶汤中，小火慢煮10分钟，然后熄火浸泡，让鸡蛋在茶汤中继续吸味，至少2小时以上，或者放入冰箱过夜，味道更佳。

食用保存

1. 热食冷食皆宜：五香茶叶蛋可热食，也可提前从冰箱取出回温后食用，各有风味。热食时蛋香四溢，茶香与五香交织；冷食则蛋体更为紧实，口感独特。
2. 妥善保存：未食用完的五香茶叶蛋应连同茶汤一起放入密封容器中，冷藏保存，随取随吃。再次食用前可稍微加热，以保持最佳口感。

小贴士

1. 鸡蛋煮制时间：煮制时间视鸡蛋大小和个人口感喜好调整，喜欢溏心蛋的可以适当缩短煮制时间，喜欢全熟蛋的则可适当延长。
2. 香料搭配：五香料可根据个人口味稍作调整，如喜欢麻辣口感的，可加入适量干辣椒和花椒。
3. 茶叶选择：茶叶种类对茶叶蛋的风味影响较大，可根据个人喜好选择不同类型的茶叶，如乌龙茶、茉莉花茶等。

制作五香茶叶蛋的过程，虽需耐心等待其入味，但实际操作步骤却极其简单，只需短短10秒钟就能掌握。只要准备好所需材料，按照上述步骤操作，你就能在家轻松炮制出醇香入骨、令人垂涎的五香茶叶蛋，为平淡的生活增添一份独特的滋味。

作为早餐伴侣，还是休闲零食，亦或是节日餐桌上的小惊喜，五香茶叶蛋，都将是你绝佳的选择。