脆爽可口青椒白菜（纯素菜）

脆爽可口青椒白菜（纯素菜）

脆爽可口青椒白菜的用料

• 白菜 500克
• 青椒 1个
• 尖椒 1个
• 蒜 2瓣
• 姜 2片
• 醋 1勺
• 生抽 1勺
• 油 适量
• 盐 适量

脆爽可口青椒白菜的做法

1. 准备材料：一小棵白菜。
   

2. 切碎，备用。叶子部分切大一些，菜帮子切小一些。
   

3. 青椒一个，尖椒一个。切丝，备用。

4. 姜切丝，蒜拍扁。备用。

5. 热锅热油，放入姜蒜炸香。
   

6. 倒入青椒，大火翻炒。

7. 青椒略微过油后便倒入白菜。加入醋、生抽、盐。

8. 继续大火炒至白菜变软。
   

9. 加入少量清水，翻炒后大火炖。
   

10. 水开后再煮1分钟便可出锅。
    

11. 出锅，装盘。

脆爽可口青椒白菜的烹饪技巧

这是一道非常简单的家常菜。火候没太大要求，能煮熟即可。当然，如果想让菜脆爽一些就不能煮太老了。