桂皮和肉桂的食用方法

桂皮和肉桂的食用方法

桂皮和肉桂虽然味道相似，但它们在食用方法和功效上存在差异。桂皮主要用于食品香料，而肉桂则更多用于药用。本文将详细介绍桂皮和肉桂的各种食用方法，帮助读者更好地利用这两种香料。

桂皮的食用方法

桂皮炖猪蹄

材料：猪蹄、桂皮、八角、干红辣椒、姜片

做法：

1. 在锅中倒入清水煮开，放入洗净切好的猪蹄过水，大概煮3分钟后取出备用。
2. 准备好桂皮、八角、干红辣椒和姜片等材料，注意清洗干净。
3. 将猪蹄和这些材料一起放入炖锅中，炖上3个小时就可以食用了，食用前加适量食盐。

秘制红烧肉

材料：猪肉、桂皮、大葱、生姜、八角、陈皮、香叶

做法：

1. 将猪肉放入锅中煮，大火煮3分钟后取出放凉，然后切成小块。
2. 在锅中倒油烧热，将猪肉块放入锅中翻炒，把油炒出后盛起来。
3. 把锅洗净后，放入两匙清水，并加入白糖，待白糖变成气泡后放入猪肉翻炒，加入料酒和酱油。
4. 在锅中加入大葱、生姜、八角、陈皮、桂皮和香叶等，再倒入半杯清水，盖上锅盖，焖熟为止，秘制红烧肉就完成了。

肉桂的食用方法

羊肉肉桂汤

将 6克桂皮放在1斤左右的炖肉中，炖熟之后，无论吃肉还是喝汤，都可以起到温中健胃、暖腰膝、治腹冷、气胀的作用。

肉桂粉

桂皮3克，研细末，一日2次，温水送服，可治疗胃气胀，胃寒痛；将肉桂皮粉末加入菜中烹调，可有助于控制血糖和胆固醇。

肉桂红糖茶

桂皮3～6克，红糖12克，水煎去渣，分2次温服。可治妇女产后腹痛：在月经前用3克桂皮、9克山楂肉、30克红糖，适量水煎煮三五分钟，分2次服下。可治月经来潮时腹胀痛。

肉桂膏

桂皮6克，丁香6克，共研细末，放入膏药中，贴患儿肚脐，可治疗小儿腹泻。

肉桂附子鸡蛋汤

桂皮3克，附子9克，鸡蛋1个，水煎桂皮、附子，去渣后，打入鸡蛋，熟后食蛋饮汁，1日2次。可治疗白带过多。

蜂蜜肉桂水

每天早餐前30分钟及睡前，用两勺蜂蜜，一勺肉桂粉冲开水一杯，喝下即可。定期喝，即使吃高卡路里的食物，也不会让身体堆积脂肪。