一日一餐怎么吃？营养科医生的专业建议

一日一餐怎么吃？营养科医生的专业建议

一日一餐的饮食模式近年来在一些追求健康生活方式的人群中逐渐流行。然而，这种饮食模式对营养摄入提出了更高的要求。江苏省中医院营养科副主任医师武建海就"一日一餐吃什么好"的问题给出了专业建议。

蛋白质

蛋白质是维持身体机能和修复组织的重要组成部分。可以选择鸡肉、鱼、豆类或豆腐等富含蛋白质的食物。每日推荐摄入量为每公斤体重0.8克蛋白质，因此根据个人体重调整。

碳水化合物

碳水化合物是主要的能量来源，应选择全谷物如糙米、燕麦和全麦面包。这些食物提供必要的能量和膳食纤维，有助于消化系统健康。一般建议成人每日摄入130克碳水化合物。

蔬菜和水果

丰富的蔬菜和水果摄入有助于提供维生素、矿物质和抗氧化剂。建议在一餐中包括至少两到三个不同颜色的蔬菜和一份水果，每天总计至少400克。

健康脂肪

健康的脂肪有助于支持心脏和脑功能。可以加入坚果、鳄梨或橄榄油等富含不饱和脂肪的食物。脂肪应占总热量的20%-35%。

水分

即使只有一餐，也不能忽视水分的摄入。成年人每天至少应摄入2升水，以支持新陈代谢和维持体温。

其他注意事项

限制高糖、高盐和高脂肪的加工食品，保持饮食多样化，可以更好地满足营养需求。一日一餐可能不是长久之策，需密切关注个体的健康状况并作出适时调整。